De zachte taart met ricotta en jam is de taart van het dagelijks leven, je kunt hem eten bij het ontbijt, als tussendoortje en aan het einde van de maaltijd, omdat hij arm is aan vetten en suikers.
DE TAART BEVAT IN HET BESLAG SLECHTS 20 GRAM
Maar wees niet bang en denk niet dat hij niet lekker is, want in zijn eenvoud is de smaak gegarandeerd.
Wanneer je smakelijke maar bewuste gerechten bereidt, moet je alleen proberen de juiste balans te vinden tussen de ingrediënten en denken aan de authenticiteit die we op tafel willen zetten.
Dit is mijn dagelijkse inzet, voor mijn familie en voor jullie die mijn recepten opnieuw maken of inspiratie opdoen uit mijn recepten.
EEN GEZOND, BEWUST, GEBALANCEERD GERECHT is niet synoniem met een gebrek aan smaak.
Wat zeggen jullie, gaan we aan de slag? Laten we de zachte taart met ricotta en jam gaan bereiden.
Als je van zoetigheden en taarten houdt, laat ik hier nog wat andere recepten voor jullie achter, speciaal voor jullie geselecteerd:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben
- 2 eieren
- 20 g suiker
- 125 g natuurlijke yoghurt (je kunt ook Griekse yoghurt gebruiken)
- 37 g extra vergine olijfolie (je kunt ook maïs- of zonnebloemolie gebruiken)
- 8 g bakpoeder
- 1 citroenschil (geraspt)
- 10 g citroensap
- Half theelepel vanille-essence
- 50 g aardappelzetmeel
- 150 g speltbloem (of een ander type naar keuze)
- q.b. gekleurde suikerparels (als je daarvan houdt)
- 1 snufje fijn zout
- 100 g ricotta
- 3 theelepels jam (ik gebruik perzikjam, maar gebruik wat je lekker vindt)
Gereedschappen
- 1 Bakvorm
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Spatel
- 1 Zeef
Stappen
Breek de eieren in een kom die we eerder op kamertemperatuur hebben laten komen, voeg een snufje zout toe, de suiker en begin te mengen met een vork.
Voeg vervolgens de yoghurt toe, de olie, de vanille-essence, de geraspte citroenschil en het sap.
Meng ook deze ingrediënten en ga dan verder met de droge ingrediënten.
Zeef samen het meel, het bakpoeder en het zetmeel en voeg ze geleidelijk toe aan het mengsel.
Meng in een kom de ricotta en de jam.
Neem de gewenste vorm, niet te groot, anders wordt de taart niet hoog met de gebruikte ingrediënten, vet in en bestuif met bloem.
Ideaal is een diameter van 20/22 cm.
Giet het beslag in de bakvorm en verdeel het ricotta- en jammengsel eroverheen. Als je ervan houdt, eindig dan met een laagje gekleurde suikerparels. Ze geven een mooi effect.
Voor deze taart heb ik een vierkante vorm van 20/20 cm gekozen.
Bak de taart in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende ongeveer 26 minuten.
Doe altijd de gaarheidstest met een tandenstoker voordat je de oven uitzet.
Bewaring
Het is aan te raden om de zachte taart in de koelkast te bewaren, gezien de aanwezigheid van ricotta.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Zullen jullie de zachte taart met ricotta en jam namaken?
Ik hoop dat jullie ervan genieten in zijn lekkere eenvoud.
