De gnocchi met pizzaiolosaus zijn een heerlijk hoofdgerecht maar echt vetarm.
Deze keer heb ik gevulde gnocchi gebruikt die het gerecht rijker maakten, maar deze saus zal ook bijzonder zijn met droge pasta of eenvoudige aardappelgnocchi.
Jullie zullen verbaasd zijn over deze saus hoe smakelijk het is, ondanks de eenvoudige en weinige ingrediënten die nodig zijn om het te maken.
Wie komt kijken hoe ik het heb bereid?
Als je interesse hebt om nog enkele snelle suggesties voor sauzen en hoofdgerechten te ontvangen, kun je hieronder een kijkje nemen naar de recepten die ik voor jullie heb geselecteerd:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben om dit recept te maken
- 9 tomaten, rijp, vers (zoals piccadilly)
- 100 g ricotta
- zoveel als nodig oregano
- zoveel als nodig fijne zout
- 1 snufje suiker
- zoveel als nodig extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels water (van het kookwater van de pasta)
Gereedschappen
- 1 Staafmixer
- 1 Koekenpan
- 1 Zeef
- 1 Spatel
- 1 Mes
- 1 Lepel
Stappen
Neem de tomaten, ze moeten mooi rijp zijn en nadat je ze hebt gewassen en in partjes hebt gesneden, doe ze in de pan samen met de gehakte knoflook zonder kern, zout, extra vergine olijfolie, suiker en oregano.
Voeg ook een lepel water toe van het kookwater van de pasta en laat de tomaten en de andere ingrediënten ongeveer 10 minuten garen. Voor deze saus is een lange kooktijd niet nodig.
Zodra het gaar is, verplaats de tomatensaus naar de beker van de staafmixer, voeg de ricotta toe en nog een beetje kookwater van de pasta. Mix alles en wanneer het een romige saus is geworden, doe het dan terug in de pan.
Ondertussen heb je de gnocchi gekookt of als je liever een ander soort pasta hebt, ook droge zoals penne, fusilli, enzovoort.
Als de pasta gaar is, doe het dan in de pan waar je eerder de tomaten hebt gekookt en voeg de rest van de pizzaiolosaus toe.
Zoals ik altijd zeg, zijn jullie klaar met de vorken? Je zult zien dat de romigheid van de saus en de oregano deze saus een ongelooflijk smakelijke touch geven.
EET SMAKELIJK
Advies
Zoals ik in de beschrijving al zei, past deze saus perfect bij elk type pasta dat je lekker vindt. Droge pasta, verse pasta, gnocchi, het resultaat zal altijd hetzelfde zijn.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Gaan jullie mijn pizzaiolosaus namaken?
Als je het leuk vond, wacht ik op je met veel advies ook op mijn INSTAGRAM pagina
