De worteltaart is een heerlijke cake met een heldere oranje kleur, volgens mij al mooi om te zien. Een kleurrijke bereiding die vreugde brengt en zowel jong als oud verleidt.
Ik maakte het zonder boter maar met olie en met de toevoeging van gemalen amandelen.
Zullen we het samen maken? Laten we aan de slag gaan.
Als je van eenvoudige en fruitige taarten houdt, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder. Klik gewoon op de rode tekst hieronder: ⬇️
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben om het recept te maken
- 380 g wortelen
- 140 g bloem
- 50 g amandelmeel (dat ik zelf maak)
- 50 g aardappelzetmeel
- 120 g zonnebloemolie
- 90 g suiker (ik 60 gram)
- 3 eieren
- sinaasappelschil (geraspt + een paar druppels sinaasappelessence)
- 1 snufje fijn zout
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje gemalen kaneel (optioneel)
Gereedschappen
Een elektrische garde, een kom, een taartvorm van 22/24 cm
Stappen
Neem de wortelen, schil ze en snijd ze in stukken. Doe ze in een mixer met de olie en mix. Je moet een gladde en romige puree krijgen. Zet het apart zodra het klaar is.
Als je geen amandelmeel hebt, doe je net als ik, neem de amandelen en mix ze tot een fijn poeder als bloem.
Begin in een kom de 3 eieren te kloppen met de suiker en het snufje zout, tot ze mooi schuimig zijn.
Neem nu de wortelpuree en voeg deze toe aan de geklopte eieren en meng met de garde of een vork. Voeg ook de geraspte sinaasappelschil toe.
Mix apart het aardappelzetmeel, de bloem, het amandelmeel en het gezeefde zakje bakpoeder. Na het goed mengen van de meelsoorten, voeg deze poeders beetje bij beetje toe aan de rest van het beslag, zonder klontjes te vormen, blijf mengen met de garde of vork.
Boter en bloem nu een 22cm vorm of bekleed het met bakpapier en giet het beslag erin voordat je het in de oven plaatst.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven, 175 graden voor ongeveer 40 minuten.Doe altijd de tandenstokertest voordat je de oven uitzet.
Rest mij alleen nog jullie smakelijk eten te wensen.
Bewaring van de worteltaart
Deze heerlijke cake blijft ook 3 dagen goed in de koelkast.
De worteltaart heeft een vrij vochtig beslag, dus het is beter om het koel te bewaren, om te voorkomen dat het bederft.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Zal jij de worteltaart opnieuw maken?
Als dat het geval is en je het leuk vindt, laat dan je stem en mening achter met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, is dat uiteraard de hoogste waardering.
HARTELIJK DANK
