Stappen

• Neem eerst de gedroogde bonen en na ze goed gewassen en gespoeld te hebben, leg ze in een kom met water en een theelepel zout. Roer en laat ze rusten.

  Na 4 uur moet je niets anders doen dan de bonen blenden met het weekwater, totdat je een zacht en uniform mengsel krijgt. Zoals je op de onderstaande foto ziet.

  

• Neem nu je pan, bij voorkeur antiaanbaklaag, vet de bodem in met een kwast en begin met een spatel of lepel het mengsel in de bakvorm te verdelen. Probeer het redelijk gelijkmatig te verdelen, zodat het overal min of meer dezelfde dikte heeft.

  Verwarm nu de oven voor op 180 graden, hetelucht. Zodra de oven op temperatuur is, bak je de pizza ongeveer 15 minuten. Haal de pizza uit de oven en beleg deze naar wens.

  Ik heb een tomatenpuree gebruikt, die ik eerder heb gekookt met gemalen kalkoenvlees, basilicumblaadjes, worteltjes, knoflook, selderij, olijfolie en zout. Als kaas heb ik mozzarella en gorgonzola toegevoegd.

  Beleg uiteraard met de kazen en toppings die je het lekkerst vindt. Bak nogmaals 5 minuten en dan… Geniet van deze super smaakvolle bonenpizza, met vele gezondheidsvoordelen en super licht.

  Eet smakelijk