De sinaasappel- en chocoladetaart is een van de versies van mijn watertaart, arm aan vetten en suikers maar met een intense sinaasappelsmaak en -aroma.
Ik hou van deze vrucht en eet er elke dag minstens twee of drie en deze passie voor deze citrusvrucht verwerk ik ook in het bereiden van gerechten die deze geweldige vrucht bevatten.
Als je van citrusvruchten in desserts houdt, bekijk dan ook deze andere recepten door hieronder te klikken:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die nodig zijn voor dit recept
- 2 eieren
- suiker (60g)
- maïsolie (80g)
- water (170g)
- 1 snufje fijn zout
- sinaasappelschil (geraspt van één sinaasappel)
- 1 sinaasappelsap (van één sinaasappel)
- bloem (300g)
- aardappelzetmeel (70g)
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- Half flesje sinaasappelaroma
- q.b. chocoladedruppels (voor de topping)
- q.b. sinaasappel (schijfjes voor decoratie)
Gereedschap
Elektrische kloppers om het deeg te mengen, een vorm met een diameter van 22 cm
Stappen
Neem eerst een kom en giet er de eieren (die op kamertemperatuur zijn) en de suiker in. Klop ze op totdat ze mooi licht en schuimig zijn.
Voeg nu een snufje zout toe, de olie, het water, het halve flesje sinaasappelessence, de schil en het sap van de sinaasappel. Meng goed. Nu voegen we de gezeefde bloem en het aardappelzetmeel toe. Als laatste het zakje vanillesuiker. Als je wilt, kun je ook wat chocoladedruppels aan het beslag toevoegen.
Blijf het beslag mengen totdat het mooi glad en schuimig is.
Neem nu de bakvorm, boter en bloem deze. Ik heb een vorm van diameter 22 cm gebruikt. Verdeel het beslag erin en decoreer met plakjes sinaasappel en chocoladedruppels. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden, statische stand, voor ongeveer 40/45 minuten.
Doe altijd de satéprikker test voordat je de oven uitzet. De cake moet droog zijn en de satéprikker mag niet plakken. Iedereen moet zich aanpassen aan zijn eigen oven.
Bewaring van de sinaasappel- en chocoladetaart
De taart blijft 3/4 dagen goed, maar vanwege de aanwezigheid van fruit raad ik aan om deze in de koelkast te bewaren, omdat fruit op kamertemperatuur kan bederven😉
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Heeft de citrus- en chocoladetaart je veroverd?
Ik hoop het wel, vooral vanwege de eenvoud en authenticiteit van de ingrediënten.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op mijn Instagram-pagina door op mijn naam hiernaast te klikken➡️ BRICCIOLA
Ik kijk ernaar uit om je te zien.
