De appel- en bosbessentaart is een super smakelijke en geurige traktatie, gemaakt met water en zonder te veel vetten. Ja, een heerlijke lichte watertaart met veel fruit.
En ook de decoratie heeft zijn deel gedaan. Eenvoudig maar leuk om op tafel te presenteren.
Ik laat je ook nog een paar andere recepten voor lichte maar smakelijke taarten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken om dit recept te bereiden
- 2 eieren (hele)
- suiker (60g, je kunt tot 80/90g verhogen indien gewenst)
- zonnebloemolie (80g)
- water (170g)
- 1 snufje fijn zout
- sinaasappelschil (geraspt)
- 1 sinaasappel (sap)
- bloem (300g)
- aardappelzetmeel (60/70g)
- 1 zakje bakpoeder
- 2 appel (voor garnering en binnenin)
- q.b. bosbessen (voor garnering)
- 1 theelepel vanille-extract
- q.b. chocoladedruppels
Stappen
Neem eerst een kom en doe de eieren (die je op kamertemperatuur hebt laten staan) samen met de suiker erin. Klop ze tot ze mooi licht en schuimig zijn.
Voeg nu een snufje zout toe, de olie, het water, het vanille-extract, de chocoladedruppels, de sinaasappelschil en het sap. Snijd een van de appels in blokjes en voeg deze toe aan het beslag. De andere appel gebruiken we voor de decoratie bovenop.
Meng goed. Nu gaan we de gezeefde bloem en het aardappelzetmeel toevoegen. Voeg als laatste het zakje vanillebakpoeder toe.
Blijf het beslag roeren tot het mooi glad en schuimig is.
Vet de bakvorm in en bestuif met bloem. Ik heb een vorm van 22 cm diameter gebruikt. Verdeel het beslag en decoreer met appels en bosbessen.
Ik heb de appel, zonder het middenste gedeelte, in plakjes gesneden. Ik heb de plakjes lichtjes met bloem bestoven om te voorkomen dat ze in het beslag zinken en heb de bosbes in het midden van het gat gelegd. Ook heb ik wat chocoladedruppels toegevoegd.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden, statische modus voor ongeveer 40/45 minuten.
Doe altijd de satéprikker-test voordat je de oven uitzet. De taart moet droog zijn en de prikker mag niet plakken. Iedereen moet het aanpassen aan zijn eigen oven.
Laat afkoelen en geniet van deze smakelijke taart
Opslag
De taart blijft 3/4 dagen goed in de koelkast. Het is belangrijk om hem niet bij kamertemperatuur te laten staan, omdat er vers fruit in zit, zelfs als het gekookt is, kan het bederven en de smaak van de taart negatief beïnvloeden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Ga je deze smakelijke en authentieke taart opnieuw maken?
Laat het me weten in de reacties, maar vooral hoop ik dat jullie en jullie gasten ervan genieten.
Als je wilt, volg me dan ook op mijn Instagram-pagina. Klik hier ➡️ BRICCIOLA
