De taart half boter half extra vergine olijfolie is een taart met een kruimelachtige basis, die deze twee ingrediënten perfect combineert.
Ik ben eerlijk, ik hou erg van kruimeldeeg met olie en ik maak zelden een met boter. Dus voor dit recept wilde ik deze combinatie proberen die we erg lekker vonden en ik hoop dat jullie het ook zullen doen, als je het maakt.
Ik hou ervan om koekjes en taarten te maken door simpelweg boter te vervangen door zaadolie of extra vergine olijfolie.
Hieronder geef ik enkele suggesties voor bereidingen met olie-kruimeldeeg:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 200,05 (Kcal)
- Koolhydraten 23,86 (g) waarvan suikers 6,35 (g)
- Eiwitten 5,56 (g)
- Vet 9,48 (g) waarvan verzadigd 3,66 (g)waarvan onverzadigd 1,95 (g)
- Vezels 2,01 (g)
- Natrium 111,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 35 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we eens kijken wat we nodig hebben om het recept te bereiden
- 2 eieren (heel)
- 70 g suiker
- 60 g boter
- 50 extra vergine olijfolie
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1 theelepel vanille-essence
- citroenschil (1 hele citroen)
- 1 snufje fijn zout
- 330 g speltmeel
Gereedschappen
Om de taart te maken gebruikte ik een glazen ovenschaal waarvoor ik alle aanwijzingen hieronder geef.
Ik vond het perfect voor mijn dessert.
De siliconen deegplank vind ik ook erg handig om te kneden, net als de bakmatten die ik nu in plaats van bakpapier gebruik.
Als u geïnteresseerd bent in de aanschaf van de door mij gebruikte artikelen, klikt u op het Amazon-pictogram naast het artikel.
- 1 Ovenschaal rond glas
- 1 Vork
- 1 Deegplank siliconen
- 1 Theelepel
Stappen
Neem een kom en doe de eieren, de suiker en de geraspte citroenschil erin en begin te mengen met een garde of vork. Voeg nu ook het snufje zout, de vanille-essence, de zachte boter en de extra vergine olijfolie toe.
Als laatste voegen we de bloem en het vanillebakpoeder toe. Wat betreft de bloem ik heb speltmeel gebruikt, maar als je bloem 0 of een ander type wilt gebruiken, geen probleem, het kan alleen de absorptie van vloeistoffen veranderen, dus van type nul, kan er een beetje meer nodig zijn om het samen te stellen.
Het deeg moet eenmaal samengevoegd altijd zacht maar niet plakkerig aanvoelen. Op dit punt plaatsen we het deeg in een met folie afgedekte container en laten we het een uur in de koelkast rusten.
Na de rusttijd, halen we het deeg eruit en rollen we het kruimeldeeg uit. Ik heb een laagje perzikjam op de bovenkant gesmeerd en gedecoreerd zoals je ziet. Versier zoals jij het leuk vindt, met taarten kun je creatief zijn met decoraties. De strepen aan de rand heb ik gemaakt met de tanden van de vork.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170 graden, ongeveer 25 minuten. Doe altijd de gaarheidstest met een tandenstoker en pas aan naar je oven.
Haal uit de oven en geniet van dit kruimeldeeg met half boter en half extra vergine olijfolie die als thuis ruikt.
Bewaren van de taart half boter half olie
Als je het niet meteen opeet, kan de taart half boter half olie ook 3/4 dagen onder een glazen stolp bewaard worden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept van de taart half boter half olie leuk?
Als dat zo is en je wilt, geef dan jouw stem en beoordeling door middel van de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, zal dat natuurlijk de hoogste waardering zijn.
HARTELIJK DANK
