Beste vrienden, welkom terug met een nieuw receptje. Deze keer vertel ik jullie over mijn romige spaghetti met champignons en cottage cheese.
Een heerlijk eerste gerecht, maar zoals ik altijd zeg, bewust. Omdat deze bereiding absoluut geen zware ingrediënten bevat, maar alleen veel creativiteit, waarmee ik smaak op tafel heb gebracht, maar tegelijkertijd ook echtheid.
Komen jullie het samen met mij bereiden?
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Laten we de eenvoudige ingrediënten bekijken die we nodig hebben om de romige spaghetti met champignons te bereiden.
- champignons (450g)
- 1 teentje knoflook (ik gebruik ook knoflookpoeder)
- q.b. peterselie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. fijne zout
- cottage cheese (150g)
- Een paar eetlepels melk (om te mengen)
- q.b. geraspte Parmezaan
Gereedschappen
Er is een staafmixer nodig om onze ingrediënten romig te maken zoals je op de foto ziet.
Stappen
Laten we de eenvoudige stappen bekijken om dit eerste gerecht van romige spaghetti met champignons te maken
Allereerst nemen we onze pan en voegen we binnenin de knoflook, champignons (ik gebruik ook bevroren champignons), de peterselie, het zout en een scheutje extra vergine olijfolie toe.
Ik gebruik niet te veel bruinen om gezondere bereidingen te maken en ook deze keer heb ik dat gedaan. Dus ik kookte de paddenstoelen afgedekt in hun eigen vocht en voegde er indien nodig meer toe.
De paddenstoelen zijn klaar wanneer ze zacht zijn om van te genieten, ongeveer 20 minuten, en vervolgens kunt u naar eigen smaak afstellen.
Ondertussen dat de paddenstoelen klaar waren met koken, zette ik het pastawater op.
Terwijl de pasta aan het koken was, maakte ik onze saus klaar. Ik heb niets anders gedaan dan mijn ingrediënten in de kom van de staafmixer gedaan.
De gekookte paddenstoelen, de cottage cheese, een paar eetlepels melk 2 / 3, afhankelijk van hoe de romigheid zich gedraagt. Voeg ook twee eetlepels Parmezaan toe en begin te mixen tot de gewenste consistentie is bereikt.
Giet nu de verkregen room in de pan, giet de pasta af en als je wilt, heb ik ook een paar theelepels Griekse yoghurt toegevoegd (optioneel).
Meng goed, als het droog lijkt, kunt u ook een beetje pastakookwater toevoegen. Serveer en bestrooi met Parmezaanse kaas en gehakte peterselie.
Geniet nu van uw eerste, romige, heerlijke en bewuste gerecht.
Als ik deze bereiding hartiger of beter gezegd voedzamer had willen maken, zou ik in plaats van cottage cheese smeerkaas of gorgonzola hebben toegevoegd.
Als ik deze bereiding hartiger of beter gezegd voedzamer had willen maken, zou ik in plaats van cottage cheese smeerkaas of gorgonzola hebben toegevoegd.
Ik zeg niet dat je het niet moet doen of dat het verkeerd is om het te doen, maar in mijn dagelijks leven streef ik ernaar om altijd lichtheid en smaak te combineren.
Ik zeg niet dat je het niet moet doen of dat het verkeerd is om het te doen, maar in mijn dagelijks leven streef ik ernaar om altijd lichtheid en smaak te combineren.
Als je wilt, kun je me ook volgen op mijn Instagram-pagina, daar vind je andere receptjes, ook vergezeld van video’s. Ik wacht op je.
Als je wilt, kun je me ook volgen op mijn Instagram-pagina, daar vind je andere receptjes, ook vergezeld van video’s. Ik wacht op je.
Je kunt direct hieronder op de tekst Bricciola klikken
en je komt direct op mijn account terecht 👇👇
