De kalkoenplakjes alla pizzaiola zijn een licht maar smaakvol hoofdgerecht.
Ik hou ervan om ze zo te bereiden als alternatief voor rood vlees, dat ik altijd met mate en zelden probeer te eten.
Het witte vlees, mals en sappig, wordt zachtjes gekookt in de saus van vleestomaten, vlezig en zoet, verrijkt met de geur van oregano en de uitgesproken smaak van olijven.
Een gerecht dat de aroma’s van pizza oproept, misschien is dat de reden dat ik ze graag maak?
Het blijft een gerecht met de zachtmoedigheid van een zelfgemaakte bereiding, perfect voor een eenvoudige en oprechte lunch.
Als je graag kip- of kalkoenvlees kookt, kijk dan ook naar deze andere smakelijke recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door, Zomer
Ingrediënten
- 400 g kalkoen (plakjes)
- 4 vleestomaten
- z.b. zout
- z.b. extra vergine olijfolie
- z.b. oregano
- z.b. basilicum
- 2 tanden knoflook
- 10 groene olijven
Gereedschap
Hieronder geef ik je het gereedschap dat ik heb gebruikt om het recept te maken.
Voor sommige items geef ik je ook de klikbare Amazon-link, zodat je direct van hieruit het aanbevolen product kunt aanschaffen.
- 1 Koekenpan
- 1 Vork
- 1 Mes
Stappen
Was de vleestomaten, verwijder de zaden en snijd ze in blokjes.
Voeg in een brede pan de tomaten toe, de knoflookteentjes, gesneden of heel, de olijven, basilicum en oregano.
Bak een paar minuten, totdat ze hun sap beginnen af te geven en voeg dan pas de extra vergine olijfolie toe.
Als je wilt, kun je de olie aan het begin toevoegen en bakken met tomaten en knoflook.
Bestrooi lichtjes met zout.
Leg de kalkoenplakjes in de pan, bedek ze met de saus en kook ze op matig laag vuur ongeveer 15 minuten, draai ze een keer om.
Ga door met koken totdat het vlees gaar is.
Het duurt ongeveer 25/30 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees.
Verwijder de knoflook na het koken als je er niet van houdt en voeg, als je dat wilt, een snufje peper toe.
Het witte vlees alla pizzaiola is een smaakvol hoofdgerecht dat ook de kleintjes zal veroveren.
Mijn recept is licht, zonder te hoeven bakken van iets, zodat ook de kleintjes gezond, oprecht maar vooral smakelijk kunnen eten.
Als je het opnieuw maakt, hoor ik graag je feedback.
Eet smakelijk
Opslag van kalkoenplakjes alla pizzaiola
Laat het gerecht volledig afkoelen.
Bewaar het in een luchtdichte container (bij voorkeur met zijn sausje).
Bewaar in de koelkast bij +4 °C voor 1-2 dagen.
De tomatensaus helpt het vlees mals te houden.
Bij hergebruik, verwarm:
In de pan: op laag vuur, voeg een eetlepel water toe als de saus is ingedikt.
In de magnetron: afgedekt, op middelhoog vermogen, roer halverwege de saus.
Verwarm ze niet te lang, zodat ze niet droog worden.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept voor kalkoenplakjes alla pizzaiola leuk?
Als dat zo is en je wilt, geef je stem en oordeel met de sterren hieronder.
Als je me 5 sterren geeft, zal dat uiteraard het maximale genot zijn.
HARTELIJK DANK
