De mandarijnen- en kaneelpuree is een soort “saus” van vers fruit, perfect om desserts te garneren, voor ontbijt en snacks en om kaas te begeleiden.
Probeer deze snelle bereiding, die niet de suikers van een jam bevat maar alleen de zoete smaken van vers fruit.
Let op, want het blijft maar een paar dagen in de koelkast bewaard, niet te vergelijken met jamconserven.
Als je echter van compotes en jam houdt, bekijk dan ook de volgende recepten die ik hieronder onmiddellijk voorstel:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Kerst
Ingrediënten
- 500 g mandarijnen (rijp, ongeveer 8 stuks afhankelijk van de grootte)
- 2 theelepels volle rietsuiker (of witte kristalsuiker)
- 2 theelepels water
- naar smaak kaneelpoeder (ik heb er een beetje naar smaak ingedaan omdat ik er graag van houd)
Gereedschap
Hieronder geef ik je de gebruikte gereedschappen voor het maken van het recept.
Voor sommigen geef ik ook het exacte model van het gebruikte object aan, dat als je geïnteresseerd bent in de aankoop, je direct kunt klikken op het Amazon-pictogram dat je ziet.
- 1 Kookpan
- 1 Theelepel
- 1 Staafmixer
- 1 Spatel
Stappen
Allereerst schil de mandarijnen, verwijder de pitten en zoveel mogelijk de witte draden.
De puree kan een lichte bittere nasmaak hebben, omdat we later alles gaan mixen, inclusief het witte vlies dat we niet volledig konden verwijderen.
Doe de partjes in een steelpan met de kaneel, de twee theelepels water, de suiker (die een of twee of drie theelepels kan zijn) voor een zoetere bereiding.
Kook 10/15 minuten op laag vuur, al roerend, tot de mandarijnen zacht worden.
Maak alles met een staafmixer een puree.
Als je een fluweelzachte textuur wilt, zeef het.
Het recept is klaar om te genieten.
Laat afkoelen voor gebruik.
Adviezen en bewaring van mandarijnen- en kaneelpuree
De mandarijnen- en kaneelpuree kun je gebruiken voor:
Begeleid een lekker kaasplankje
Als coulis op cheesecake of panna cotta
Voor een smakelijke snack gemengd met yoghurt of ricotta
Om taarten en cakes te vullen
Uitstekend met appels, peren of pure chocolade
Zoals ik in de inleiding zei, moet het in de koelkast worden bewaard
Breng het volledig afgekoeld over in een luchtdichte glazen container.
Het kan 2-3 dagen bewaard worden.
Gebruik altijd een schone lepel om het eruit te halen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept van de mandarijnen- en kaneelpuree lekker?
Als dat zo is en je het leuk vindt, geef je stem en oordeel hieronder met de sterren.
Als je me er 5 geeft, zal het uiteraard het maximale genoegen zijn.
HEEL ERG BEDANKT
