Pasta met room en zalm. Wie kent dit gerecht niet, steek je hand op. Ik denk dat niemand van ons, (behalve mensen met allergieën of intoleranties), dit hoofdgerecht nog nooit geprobeerd heeft.
Ik vind het heerlijk en vooral als het bereid is met verse room voor desserts, om duidelijk te zijn. Heb je het ooit zo gemaakt? Zo niet, dan leg ik je meteen uit hoe je het maakt, als je dat wel hebt gedaan, neem toch eens een kijkje naar mijn versie. Kom, laten we aan de slag gaan in de keuken.
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de eenvoudige ingrediënten bekijken om ons gerecht te bereiden
- gerookte zalm (200g)
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak fijne zout
- slagroom (250g)
- naar smaak zwarte peper (optioneel)
Stappen
Laten we kijken hoe we deze smakelijke saus bereiden
Neem de gerookte zalm en voel met je handen of er graten aanwezig zijn; verwijder ze indien nodig met een pincet.
Snijd het in reepjes. Ik heb een speciale keukenschaar waarmee ik me heel prettig voel en ik werk sneller dan met een mes.
Neem nu de gesneden zalm, voeg een scheutje olie en knoflook toe en bak het in de pan. Vijf minuten is genoeg. Kook ondertussen ook de pasta.
Terwijl de pasta kookt, klop de room voor desserts op, die we natuurlijk niet zullen zoeten. Je zult zien hoe lekker het is. Ik geef er de voorkeur aan boven kookroom, het blijft veel luchtiger.
Giet de fusilli af en voeg ze toe aan onze pan waar we eerder de zalm hebben gekookt. Voeg ook de room toe.
Meng alle ingrediënten goed en voilà, klaar om te serveren. Het verschil dat je meteen zult proeven, is de romigheid van de saus die volgens mij met kookroom snel zou uitdrogen. Voor de liefde van de hemel, iedereen heeft zijn eigen smaak, maar ik raad het je ten zeerste aan.
Tips over pasta met room en zalm
Ik hoop dat ik je een goed advies heb gegeven en je heb aangemoedigd om mijn culinaire avonturen te blijven volgen.
Als je wilt, neem ook eens een kijkje op mijn Instagram-pagina door op de onderstaande link te klikken.
Je zult zien dat room voor desserts in hartige bereidingen een geweldige ontdekking zal zijn.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
En kennen jullie de gezondheidsvoordelen van zalm?
Verlaag het niveau van slechte (LDL) cholesterol door het goede (HDL) cholesterol te verhogen;
Ze bestrijden vrije radicalen (dankzij het gehalte aan astaxanthine) en vertragen de veroudering van cellen en weefsels, waardoor de huid gezond blijft;
Bescherm het cardiovasculaire systeem (door de triglycerideniveaus te verlagen en de ophoping van deze vetten te voorkomen).
