De ragù van kalkoenstoofvlees is een smakelijke en smakelijke saus die u kunt combineren met droge of verse pasta.
Eenvoudig te maken met het gebruik van wit vlees in plaats van rood vlees.
Ik verzeker je dat het een echte delicatesse en alternatief voor de klassieke ragù.
Als je van gerechten met tomaten en sausjes houdt, bekijk dan ook deze andere recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we eens kijken wat we nodig hebben om het recept te maken
- 1 l tomatenpassata
- 2 teentjes knoflook
- 70 g wortelen (2 kleine)
- 100 g ui
- 10 blaadjes basilicum
- 2 theelepels zout
- Een halve theelepel suiker
- 70 g rode wijn (ongeveer een half glas)
- q.b. water
- 400 g kalkoen (stoofvleesstukjes)
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Lepel
- 1 Mes
Stappen
We nemen de pan en leggen een heel teentje knoflook en een gehakt teentje erin.
Voeg ook de fijn gesneden ui, de wortel in kleine stukjes en een scheutje extra vierge olijfolie toe.
Laat slapen en voeg de kalkoenstoofvleesstukjes toe.
Zout toevoegen.
Nadat de kalkoen goed is gemengd met de rest van de ingrediënten, gaan we blussen met de rode wijn.
Voeg de tomatenpassata, de basilicum en een halve theelepel suiker toe.
Laat op laag vuur verder koken.
Ik kook ongeveer 3 uur op laag vuur.
Proef en controleer de smaak.
Ik houd altijd een oogje in het zeil met het zout en voeg het later toe indien nodig.
De ragù van kalkoenstoofvlees is klaar om de pasta naar keuze mee te garneren.
Bewaring van de ragù
Zodra het is gemaakt en afgekoeld, kan de ragù twee/drie dagen in de koelkast worden bewaard.
Soms maak ik een dubbele hoeveelheid en vries ik het in kleine glazen bakjes in, zodat ik het bij de hand heb wanneer dat nodig is.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je het recept voor ragù van kalkoenstoofvlees lekker?
Als dat zo is en je wilt, geef dan je stem en beoordeling met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, zal dat natuurlijk het maximale aan waardering zijn.
HARTELIJK DANK
Als je ook mijn videorecepten wilt zien, volg me dan op mijn pagina ➡️ INSTAGRAM
