Stappen

• Om deze hartige taart te maken, heb ik mijn eigen deeg, zonder gist, gebruikt.

  Ik heb de ingrediënten in dit recept achtergelaten, maar als je hiernaast op de tekst klikt, kom je direct in de bereiding van dit lichte en superveelzijdige deeg. ➡️ KLIK HIER VOOR HET RECEPT VAN HET GEKKE DEEG

  Als je wilt, kun je ook kant-en-klaar deeg uit de supermarkt gebruiken. Kies zelf.

  Dus, nadat je hebt besloten welk deeg je gaat gebruiken, richten we ons op het bereiden van de vulling.

  

• In een pan heb ik twee dun gesneden uien met water om ze te bedekken, zout en olijfolie gedaan. Ik begon alles afgedekt en op laag vuur te koken. 

  Na ongeveer 10 minuten koken, heb ik de bonen toegevoegd, kies zelf of je voorgekookte of (gedroogde die je eerder hebt gekookt) gebruikt en twee in kleine blokjes gesneden aardappels. Na een paar minuten voegde ik ook de tomatenpuree toe, ongeveer 4 theelepels. 

  Laat alles koken tot de aardappels en bonen gaar zijn, het geheel moet mooi romig worden, maar niet waterig. 

  Zodra het klaar is, zet het apart. 

  In een andere pan doe je een in stukjes gesneden teentje knoflook, of anders heel zodat je het later kunt verwijderen, en voeg het gemalen vlees toe met een scheutje olijfolie. Zodra het begint te bakken, voeg je kerrie, paprika en kurkuma toe. 

  LET OP ➡️ Ik raad aan om met kleine hoeveelheden te beginnen, omdat de kruiden zo gemengd, een geweldige smaak, maar ook pittigheid geven. Als je van pittig houdt en eraan gewend bent, gebruik dan een grotere hoeveelheid (zoals door mij aangegeven), anders, zoals ik zei, begin met een besprenkeling, totdat je de juiste hoeveelheid vindt die het beste bij je smaak past. 

  Voeg de kruiden toe en laat het koken tot het vlees gaar is. Als je wilt, kun je afblussen met een beetje witte wijn. 

  Wanneer het vlees ook gaar is, haal je het deeg uit de koelkast, verdeel je de bal in twee en rol je twee cirkels van het deeg uit. Een is voor de bodem, de ander om te bedekken nadat je de vulling erin hebt gedaan. Als je kant-en-klaar deeg hebt gekocht, heb je er twee nodig om te bedekken.

  Rol de eerste deegcirkel uit op bakpapier, plaats het in de bakvorm, prik gaatjes in de bodem en begin met het leggen van een laag bonen en vervolgens een laag gehakt.

  Pak nu de andere cirkel van het deeg, leg het erop en sluit de randen. 

  Voordat je het in de oven zet, giet je een scheutje olijfolie over het oppervlak en rasp je Parmezaanse kaas erover. 

  Zet de oven op heteluchtstand aan en zodra deze op temperatuur is, bak je de taart ongeveer 50 minuten op 180 graden. 

  Haal het uit de oven en laat het een beetje afkoelen, de ingrediënten zullen nog beter samenkomen. 

  Eet smakelijk