PIZZA met SNEL AARDAPPELDEEG en makkelijk, super zacht, perfect voor een snelle diner, te beleggen zoals je wilt, heerlijk met mozzarella en tomaat, met ham en provola.
Ik heb deze pizza met aardappeldeeg gemaakt voor een last-minute diner en sindsdien is het een van mijn favorieten geworden. Het is een zelfgemaakte pizza die zacht, hoog en luchtig is, anders dan de klassieke maar echt onweerstaanbaar, perfect wanneer je weinig tijd hebt en iets lekkers op tafel wilt zetten.
Het snelle aardappeldeeg maakt de pizza vochtiger en lichter, blijft zacht zelfs na het bakken en droogt niet uit. Het is een makkelijke en snelle pizza, ideaal voor het familiediner, voor het weekend of wanneer je gasten hebt en zeker wilt zijn.
Je kunt het op duizend manieren beleggen: tomaat en mozzarella, groenten, vleeswaren, kazen of wat je in de koelkast hebt.
Deze pizza met aardappelen in het deeg past perfect in een Mediterrane stijl, een praktische, goedkope en voor iedereen toegankelijke recept, zonder ingewikkelde technieken.
Volg me in de keuken, vandaag is er pizza met aardappeldeeg.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g meel (de gebruikelijke)
- 150 g aardappelen
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 8 g zout
- 100 ml water
- 250 g buffelmozzarella
- tomatenpuree
Stappen
Schil en snijd een aardappel in kleine stukjes, kook het in water of in de magnetron, pel het en stamp het heel fijn. Laat het afkoelen.
Doe in een kom meel en instant gist, voeg de gestampte aardappel, de olie en het zout toe.
Giet het water beetje bij beetje en kneed 5 minuten: het moet zacht maar niet plakkerig zijn.
Rol het deeg onmiddellijk uit op een goed ingevette bakplaat of in een pan als je het op het fornuis wilt bakken (met ingevette handen is het makkelijker).
Als je in een pan bakt, gebruik een deksel, bak 4-5 minuten en draai dan om, belegd met tomatenpuree en mozzarella en bak nog eens 5 minuten.
Statische oven op 220-230°C 12-15 minuten alleen de bodem, voeg mozzarella toe en bak nog 5-7 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. DANKJE!
PIZZA met SNEL AARDAPPELDEEG
👉 Handige tip: gebruik goed gestampte en koude aardappelen, zodat het deeg glad en klontvrij wordt.
👉 Nog een tip: voeg niet te veel meel toe, het deeg moet zacht blijven voor een luchtige aardappelpizza.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ PIZZA met SNEL AARDAPPELDEEG
Is pizza met aardappeldeeg zachter?
Ja, aardappelen maken het deeg zachter en vochtiger dan de klassieke pizza.
Welke aardappelen moet ik gebruiken voor het deeg?
Het beste zijn bloemige aardappelen, gekookt en fijn gestampt.
Kan ik het aardappeldeeg van tevoren maken?
Ja, je kunt het in de koelkast bewaren en binnen 24 uur gebruiken.
Kan het worden belegd zoals een normale pizza?
Absoluut ja, de aardappelpizza past bij elke topping.
