Gekruide kipreepjes gegratineerd in de oven met groenten, voor een evenwichtige, gezonde en lichte maaltijd, ook geschikt voor degenen die op dieet zijn en vooral heel snel voor degenen die haast hebben, met kip die heerlijk mals en sappig blijft door de snelle bereiding. Vandaag, na terugkomst van de sportschool, had ik zin in iets lekkers maar snel te bereiden en ook licht, dus besloot ik kipfilet te maken met kruiden zoals curry, tandoori, en masala, verrijkt met groenten om een complete en gebalanceerde maaltijd te maken. Ik heb courgettes en kerstomaatjes toegevoegd, en om mijn man tevreden te stellen, heb ik ook een aardappel toegevoegd, die ik 3 minuten in de magnetron heb gedaan om in korte tijd gelijkmatig gaar te worden. Dus, wat denk je ervan om het meteen te proberen? Perfect zowel voor lunch als diner, en je hoeft niets anders toe te voegen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 of 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor gekruide kipreepjes uit de oven met groenten
- 400 g kipfilets
- 1 courgette
- 1 aardappel
- 10 kerstomaatjes
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels paneermeel
- naar smaak kerrie
- naar smaak tandoori
- naar smaak garam masala
- naar smaak zout
- 1/3 rode ui
Gereedschappen voor het bereiden van gekruide kipreepjes uit de oven met groenten
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
Stappen voor het bereiden van gekruide kipfiletreepjes, gegratineerd in de oven met groenten
We zetten een aardappel in de magnetron voor 3 minuten op 1200 watt.
We beginnen de kipfilet te snijden op een snijplank met een scherp mes met glad lemmet. We snijden dunne plakjes en vervolgens de kleinere plakjes om de reepjes te maken. We plaatsen ze in een grote kom.
Snijd ook een gewassen courgette. Voor het gemak snijden we hem in kleine stukjes, vervolgens doormidden en dunne plakjes, ik heb hem nogmaals doormidden gesneden voordat ik dunne plakjes maakte. Plaats de courgettes in de kom met de kip.
Was en halveer de kerstomaatjes en voeg ze toe aan de kom. Voeg ook wat gesneden ui toe. Begin met kruiden met de specerijen, zout, en olie en meng met een lepel. Voeg ook het paneermeel toe en meng opnieuw.
Verdeel de kip met de groenten in een met bakpapier beklede bakplaat en probeer gelijkmatig te verdelen.
Schil de aardappel die in de magnetron is geweest, snijd hem doormidden en vervolgens in plakjes. Breng op smaak in de kom met olie, zout, tandoori, masala en verdeel over de bakplaat nadat ze gemengd zijn. Over het algemeen gebruiken we niet te veel kruiden omdat de smaak erg intens is.
Doe in een voorverwarmde oven op 230°C. Haal uit de oven en geniet.
