De romige ricottacake zonder gluten is gemakkelijk en snel te maken, omdat ik in plaats van bloem maïszetmeel heb gebruikt. Het is ook lichter en verteerbaarder omdat het geen gist bevat. Het is een cake die geschikt is als dessert, maar ook voor een snack. Het is zo romig dat het in je mond smelt en je zult moeite hebben om geen tweede keer te nemen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten romige ricottacake zonder gluten
- 500 g Schapenricotta
- 1 Ei
- 100 g glutenvrije maïszetmeel
- 120 g Suiker
- Geraspte schil van 1 citroen
- 100 ml Melk
Voorbereiding romige ricottacake zonder gluten
Laten we kijken hoe we de romige ricottacake zonder gluten kunnen maken.
Meng in een kom de suiker en ricotta goed tot een romig mengsel. Voeg vervolgens het ei toe en giet al roerend de melk erin, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Giet het mengsel vervolgens in een ingevette en met bloem bestoven vorm of bekleed met bakpapier. Bak ongeveer 35/40 minuten op 180°C. Doe altijd de tandenstokertest voordat je het uit de oven haalt. Haal uit de vorm als het afgekoeld is en bestrooi met poedersuiker.
Notities
Als het afgekoeld is, haal het uit de vorm en bestrooi het met poedersuiker. Ik heb schapenricotta gebruikt omdat ik dat liever heb, maar koeienricotta is ook goed. Als je bijzonder dol bent op zoet, kun je het serveren met een beetje room of zelfs met chocoladesaus.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
Ricottataart en chocoladeschilfers
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je !!! Binnenkort een nieuw recept !!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te zien.
