Romig en met een uitgesproken karakter, pasta met prei, spek en gorgonzola is het perfecte recept voor wanneer je zin hebt in iets lekkers maar gemakkelijk te bereiden.
Perfect voor een diner met vrienden of een zondagse lunch, deze pasta is het bewijs dat je met een paar juiste ingrediënten iets heel bijzonders op tafel kunt zetten.
Een snel, voedzaam en bevredigend recept dat iedereen vanaf de eerste hap verovert: de gorgonzola smelt en omhult de pasta met een onweerstaanbare room.
De prei, met zijn delicate en lichtzoete smaak, wordt vaak niet gewaardeerd zoals het zou moeten… Ik gebruik het vaak, we vinden het heerlijk als bijgerecht, maar ook in omeletten, soepen en hartige taarten is het geweldig.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp Kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 prei
- 320 g mezze maniche rigate
- 50 g zoet spek
- 100 g gorgonzola
- zout
- 2 eetlepels olijfolie
Aanbevolen gereedschappen
- Koekenpan 28 cm
Stappen: pasta met prei, spek en gorgonzola
Maak de prei eerst schoon: verwijder het buitenste deel als het beschadigd is en was het onder de kraan. Verwijder het deel met de wortels en het groenere en stijvere uiteinde, snijd het vervolgens in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Doe de plakjes in een vergiet en spoel ze goed af onder de kraan, terwijl je ze met je handen losmaakt, zodat eventuele aarde erin wegspoelt en laat ze uitlekken in het vergiet.
Verhit de olie in een antiaanbakpan en bak het spek een paar minuten, voeg daarna de prei toe.
Zet intussen het gezouten water op om te koken voor de pasta en kook deze volgens de aangegeven tijd op de verpakking.
Laat de prei ongeveer 10 minuten koken, af en toe roeren en een beetje water toevoegen om te voorkomen dat ze aan de pan blijven plakken. Voeg tot slot een snufje zout toe, de gorgonzola en een beetje pastawater.
Giet de pasta af, doe deze in de pan met de prei en bak deze kort mee. Verdeel over de borden en serveer direct.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik het recept lichter maken?
Om het recept lichter te maken vervang je het spek door spekreepjes.
