De carnavalsfritters – makkelijk recept, zijn gefrituurde zoetigheden, typisch voor deze tijd van het jaar, die niet mogen ontbreken op onze tafels.
Deze fritters lijken op de appel- en rozijnentortelli die ik als kind met mijn oma maakte voor het feest van Sint-Antonius. Iedere familie had zijn eigen recept en ’s avonds kwamen we samen bij het vreugdevuur om de fritters te eten. Iedereen bracht zijn eigen fritters mee om te laten proeven en het was een feestelijke avond.
Het is een heel eenvoudig recept, geschikt voor iedereen, gemaakt met bakpoeder voor gebak. De bereiding is snel: je maakt een beslag door alle ingrediënten in een kom te doen en met een garde te mengen, dan frituur je ze.
Deze fritters zijn van binnen gevuld. Als je ze leeg wilt maken om ze met room te vullen, probeer dan de carnavalstortelli gevuld met Nutella of de andere recepten voor carnavalszoetigheden.
Lees ook al mijn recepten met de AIRFRYER.
Heb je geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 eieren (middelgroot)
- sinaasappelschil
- 1 zakje bakpoeder
- 300 g bloem 0
- 70 g suiker
- 120 g melk
- 1 eetlepel vanille-extract
- q.b. zonnebloemolie
- suiker
Stappen: Carnavalsfritters – makkelijk recept
Meng in een kom met een garde de eieren en de suiker tot ze schuimig zijn, voeg dan de geraspte schil van een sinaasappel, de melk, het vanille-extract, de gezeefde bloem en tot slot het bakpoeder toe.
Meng goed tot je een dik en klontvrij beslag krijgt.
Verhit in een pan met hoge randen voldoende zonnebloemolie. Als het de juiste temperatuur heeft bereikt, bak de fritters door het beslag met een lepel te scheppen en het voorzichtig in de pan te laten glijden. Draai de fritters halverwege de baktijd om en laat ze aan beide kanten goudbruin worden.
Laat de fritters uitlekken op keukenpapier en rol ze door kristalsuiker.
Bewaren
Bewaar de fritters in een luchtdichte container voor een paar dagen.
