Risotto met worst is een klassieker uit de Noord-Italiaanse keuken, een zeer smakelijk en hartig gerecht dat zowel volwassenen als kinderen aanspreekt. Je kunt deze risotto bereiden met Arborio- of Carnaroli-rijst, die de vloeistoffen perfect opneemt en zijn zetmeel afgeeft, waardoor de typische consistentie van risotto ontstaat.
Het is een eenvoudig maar zeer smakelijk en appetijtelijk gerecht. Om het te bereiden, begon ik met het aanbraden van de worst. Daarna voegde ik de rijst en de hete bouillon toe, die ik maak met de zelfgemaakte bouillonblok.
Om het gerecht verder te verrijken, kun je aan het einde van de kooktijd geraspte Parmezaanse kaas toevoegen.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Schrijf je in op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 160 g Carnaroli-rijst
- 100 g worst
- 1 draadje olijfolie
- groentebouillon
- 1 klontje boter
- zout
- peper
Aanbevolen gereedschap
- Pan
Stappen: Risotto met worst
Eerst pel je de worst en maak je hem in stukjes, bak hem vervolgens in een pan met een beetje olie.
Als het van kleur verandert, voeg je de rijst toe en rooster je het een paar minuten.
Voeg beetje bij beetje de bouillon toe en roer tot de risotto gaar is. Proef nu de rijst, breng op smaak met zout en zet het vuur uit.
Voeg een klontje boter toe en roer goed om de risotto romig te maken. Eindig met een draai van de pepermolen en serveer meteen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik de risotto verder verrijken?
Je kunt geraspte Parmezaanse kaas toevoegen voordat je het romig maakt.
