Gestoofde aardappelen zijn een eenvoudig en smakelijk bijgerecht dat je kunt combineren met geroosterd vlees of visgerechten. Weinig ingrediënten en veel eenvoud voor een recept dat naar huis en traditie smaakt, perfect voor elke gelegenheid.
Als je van bijgerechten uit de pan houdt, probeer dan ook eens de Courgettes met pesto of de Prei met spek, beide zijn erg lekker.
Deze aardappelen zijn onweerstaanbaar, zowel als bijgerecht als als hoofdgerecht, misschien vergezeld van rustiek brood voor de klassieke “scarpetta”. Het is een smaakvolle bereiding die je ook kunt serveren als begeleiding bij eieren of groenten.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Heb je geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 aardappelen (ongeveer 700 g)
- 350 g tomatenpuree
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 snufje gedroogde oregano
- 1 teentje knoflook
- zout
Stappen: Gestoofde Aardappelen
Begin met het schillen van de aardappelen, snijd ze in stukken en zet een pan met gezouten water op het vuur. Doe de aardappelen meteen in het water en kook ze ongeveer 5 minuten vanaf het moment dat het water kookt, giet ze dan af. De aardappelen moeten beetgaar blijven omdat ze verder zullen koken in de saus.
Maak ondertussen de saus door een scheutje olie in de pan te doen, fruit het teentje knoflook, verwijder het dan en voeg de tomatenpuree toe.
Dek af met een deksel en laat de saus 5 minuten koken, breng dan op smaak met zout, peper en voeg de aardappelen toe. Laat koken, nog steeds met het deksel erop, totdat de aardappelen gaar zijn, voeg dan de oregano toe, zet het vuur uit en serveer.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de oregano vervangen?
Ja, natuurlijk. In plaats daarvan kun je rozemarijn of peterselie gebruiken.
