De prei in de pan met spek is een rustieke, eenvoudige en zeer smaakvolle bijgerecht, ideaal om vlees, eieren of kaas te begeleiden, of alleen te genieten met een sneetje brood. Deze groente wordt naar mijn mening niet erg gewaardeerd, hoewel het lekker en gemakkelijk te bereiden is.
De natuurlijke zoetheid van de prei combineert met de hartige en knapperige smaak van het spek, wat zorgt voor een bijgerecht vol aroma’s en smaak.
Je kunt de op deze manier bereide prei gebruiken als basis voor een omelet of als vulling voor een hartige taart, door eenvoudigweg een losgeklopt ei en wat geraspte kaas toe te voegen.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het diner? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 7 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 2 prei
- 50 g zoet spek (in blokjes)
- 1 eetlepel olijfolie
- zout
Aanbevolen Gereedschap
- Pan 28 cm
Stappen: Prei in de pan met spek
Maak eerst de prei schoon: verwijder het buitenste deel als het beschadigd is en was ze onder stromend water. Verwijder het deel met de wortels en het groenere en hardere uiteinde, snijd ze vervolgens in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Doe de plakjes in een vergiet en spoel ze goed af onder stromend water, terwijl je ze met je handen uit elkaar haalt, zodat eventuele aarde erin wegspoelt en laat ze uitlekken in het vergiet.
Doe ondertussen de olie in een antiaanbakpan en bak het spek een paar minuten, voeg dan de prei toe.
Laat de prei ongeveer 10 minuten koken, af en toe roeren en een beetje water toevoegen om te voorkomen dat ze aan de pan plakken.
Voeg tot slot een snufje zout toe, roer en serveer ze heet.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik het recept verrijken?
Je kunt 2 eetlepels room toevoegen als de bereiding bijna klaar is.
Kan ik het recept lichter maken?
Om het recept lichter te maken, vervang je het spek door spekreepjes of magere rauwe ham.
