De gekruide mandarijn donutjes zijn kleine, zachte en geurige cakejes, gearomatiseerd met mandarijnsap, kaneel en gember. Je kunt de kruiden gebruiken die je verkiest: kruidnagel, steranijs en nootmuskaat passen er ook goed bij, en je kunt ervoor kiezen om er slechts één te gebruiken of een mix te maken.
Ik heb metalen vormen gebruikt die lijken op muffinvormen, maar dan als mini-donuts, dus met een gat. Het deeg is eenvoudig te bereiden, citrusachtig dankzij de mandarijn en met warme, winterse tonen van de kruiden, die naar mijn mening de perfecte kerstsfeer creëren.
Deze donutjes zijn typisch als winterse lekkernij, ideaal voor een snack met thee en kruidenthee of na het diner vergezeld van glühwein.
Als je wilt, kun je met dezelfde hoeveelheden van het recept een cake maken: je hoeft het alleen maar in een vorm te doen en ongeveer 40 minuten te bakken.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 250 g bloem type 00
- 200 g suiker
- 3 mandarijnen (het sap)
- 125 g yoghurt
- 3 eieren
- 100 g zonnebloemolie
- kaneelpoeder
- gemberpoeder
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
Aanbevolen hulpmiddelen
- Donutvorm
Stappen: Gekruide mandarijn donutjes
Doe de suiker, eieren, yoghurt, olie en het sap van de mandarijnen in een kom. Meng goed met de garde, voeg dan de bloem, het bakpoeder, het zout en de kruiden toe.
Beboter en bebloem de donutvormen en giet het beslag erin zonder tot de rand te vullen.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15 minuten en controleer dan de gaarheid. Indien nodig, verleng de baktijd met enkele minuten. Haal ze uit de vormen als ze goed afgekoeld zijn.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik muffins maken met hetzelfde recept?
Ja, je hoeft alleen maar de baktijd te verlengen tot 20 minuten.
