Gebakken broccoli in de pan is lekker, maar met ansjovis wordt het speciaal: een uitstekende bijgerecht, snel en smakelijk, perfect zowel bij vlees als vis. Het is echt een heel eenvoudig gerecht en als je van pittig houdt, kun je ook een snufje chili toevoegen voor een extra touch.
Na de gebakken broccoli in de pan met spek, die echt lekker zijn, dacht ik ze ook in deze versie met ansjovis te maken, net zo smakelijk. Ik maak vaak broccoli omdat ik er erg van houd en mijn zoon eet ze graag sinds hij klein was.
Perfect in deze tijd van het jaar omdat ze in het seizoen zijn, je hoeft ze alleen maar in roosjes te verdelen, een paar minuten te koken en in de pan te bakken om ze op smaak te brengen. Als de broccoli niet in het seizoen is, kun je dit recept maken met bevroren broccoli.
Bekijk al mijn recepten met de AIRFRYER.
In de keuken is het belangrijk om creatief te zijn en als je geen ideeën hebt, volg mij: ik geef je de inspiratie!
Abonneer je op het WhatsApp-kanaal zodat je altijd op de hoogte blijft van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 1 broccoli
- 6 ansjovis
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- zout
Aanbevolen hulpmiddelen
- Pan 28 cm
Stappen: Broccoli in de pan met ansjovis
Zet eerst een pan met gezouten water op het vuur. Was ondertussen de broccoli en verdeel deze in roosjes. Wanneer het water kookt, voeg je de broccoli toe en kook je ze 5 minuten, waarna je ze laat uitlekken.
Doe de olie in de pan, voeg drie ansjovis en het teentje knoflook toe en zet het vuur aan. Bak gedurende een paar minuten op laag vuur, verwijder dan het teentje knoflook.
Voeg op dit punt de broccoli toe en laat ze een paar minuten op smaak komen. Voeg zo nodig een beetje water toe, breng op smaak met zout en plaats ze op een bord. Voeg de resterende ansjovis, in stukjes gesneden, toe en serveer ze heet.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik ook de stengel van de broccoli gebruiken?
Ja, je hoeft alleen maar het buitenste, taaiere gedeelte te verwijderen, het in kleine stukjes te snijden en een paar minuten langer te koken.
Kan ik ook de romanesco broccoli gebruiken?
Zeker! Volg dezelfde procedure.
