De tomatensaus zonder knoflook is een basisgerecht dat heel eenvoudig en snel te maken is, en dat je ook van tevoren kunt bereiden om het altijd klaar te hebben. Het redt vaak mijn diner als saus voor een pastagerecht, maar niet alleen: je kunt het gebruiken voor eieren in tomatensaus, de risonisoep of kikkererwten in tomatensaus.
Begin met een eenvoudige uiensaus, voeg de tomatenpulp of -puree toe, de kruiden en laat het vijftien minuten koken. Tegen de tijd dat de pasta klaar is, is de saus al gemaakt en koop je nooit meer kant-en-klare saus in de supermarkt.
Bekijk al mijn recepten met de AIRFRYER.
Je kunt de saus ook maken met verse tomaten wanneer ze in het seizoen zijn.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer die van mij! Schrijf je in voor het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 750 g tomatenpulp
- Halve ui
- 3 blaadjes basilicum
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- zout
Stappen voor de tomatensaus zonder knoflook
Verhit de olie in een pan, voeg de gesnipperde ui toe en bak deze een paar minuten op laag vuur.
Voeg nu de tomatenpulp toe, een snufje zout en laat de saus 12 minuten met deksel koken.
Voeg op dit punt de met de hand gescheurde basilicumblaadjes toe, breng op smaak met zout en laat nog een paar minuten koken, zet dan het vuur uit. De saus is klaar, je kunt het meteen gebruiken om pasta, gnocchi, enz. te kruiden of het in de koelkast bewaren voor later gebruik.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe lang kan ik het bewaren?
Je kunt de saus in een luchtdichte container doen en 3-4 dagen in de koelkast bewaren.
Kan ik andere kruiden gebruiken?
Ja, je kunt basilicum vervangen door oregano of marjolein.
