Risoni met tomaat, een perfect hoofdgerecht voor herfstavonden, makkelijk en snel te bereiden. Je hoeft alleen maar een tomatensaus te maken en de pasta te koken: je krijgt dit gerecht dat een kruising is tussen een tomatenrisotto en een soep.
De risoni met tomaat blijven romig, maar je kunt zelf beslissen of je ze meer of minder vochtig wilt maken, afhankelijk van je smaak.
Ik vond dit gerecht erg lekker en, aangezien het een snel recept is om te maken en ik ook de tomatensaus van de vorige dag kan gebruiken, denk ik dat het deel zal uitmaken van mijn wekelijkse menu’s. Een andere manier om de saus te recyclen is door de eieren in tomatensaus of de aardappelen alla pizzaiola te bereiden, twee recepten die het diner redden.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 300 g risoni
- q.b. groentebouillon
- 300 g tomatenpassata
- een kwart ui
- extra vergine olijfolie
- peper
- zout
Stappen van Risoni met tomaat
Bereid eerst de saus: hak de ui en fruit deze in een scheutje olie gedurende 2 minuten. Voeg nu de tomatenpassata toe, een snufje zout en laat met het deksel op de pan 10 minuten koken.
Voeg op dit punt 2 pollepels hete bouillon en de pasta toe. Kook, af en toe roeren om te voorkomen dat het aan de bodem blijft plakken. Voeg indien nodig meer bouillon toe als het te droog wordt.
Aan het einde van de bereiding, breng op smaak met zout, verdeel de risoni met tomaat over de borden en maak af met een snufje peper en een scheutje rauwe olie.
Vragen en Antwoorden
Kan ik kaas toevoegen?
Ja, natuurlijk. Je kunt geraspte Parmezaanse kaas of blokjes mozzarella toevoegen als het vuur uit is. Roer om en verdeel de risoni over de borden.
