De banketbakkersroom met 2 hele eieren is een eenvoudigere versie van de klassieke banketbakkersroom, die doorgaans alleen met eidooiers wordt bereid. Naast dat het veel gemakkelijker is om te bereiden omdat je de dooiers niet hoeft te scheiden, hoef je ook geen manier te vinden om de eiwitten te hergebruiken.
Deze room, zacht en fluweelachtig, heeft een delicate smaak en is perfect om zo te eten met een lepel of om taarten, soezen of verse fruittaarten mee te vullen. Ik heb het op smaak gebracht met vanille, maar als je de voorkeur geeft aan citroen, hoef je alleen maar de schil te gebruiken en het zal net zo lekker zijn. In het recept leg ik beide methoden uit.
Het is een bereiding die je op duizend manieren kunt gebruiken en, als je onverwacht gasten hebt, hoef je het alleen maar in 4 schaaltjes te gieten en een paar stukjes aardbei of geraspte chocolade toe te voegen, en het dessert is klaar.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer die van mij! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g volle melk
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 40 g maïszetmeel (of 50 g bloem)
- Halve peul vanille (of citroenschil)
Stappen: Banketbakkersroom met 2 eieren
Giet eerst de melk in een pannetje, voeg ongeveer de helft van de suiker toe en de halve vanillepeul in de lengte gesneden, zodat alle zaadjes eruit komen (of de schil van een halve citroen).
Terwijl de melk verwarmt, neem je een kom, breek je de eieren erin, voeg je de maizena toe en de resterende suiker, en meng je tot een romig mengsel.
Wanneer de melk kookt, giet je het in de kom met de eieren, roer je snel en giet je alles terug in de pan. Kook de room op een lage vlam terwijl je roert met een spatel totdat het dikker wordt, en zet dan het vuur uit.
Op dit punt is de room klaar: verwijder de vanillepeul of citroenschil en giet het in een kom.
Bedek de room met plasticfolie en laat het volledig afkoelen voordat je het gebruikt. Bewaar het in de koelkast.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe lang kan ik het bewaren?
De banketbakkersroom kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, bedekt met plasticfolie.
