Snelle pannenkoeken zijn een klassiek Amerikaans recept: heerlijk, perfect voor een zondagontbijt en snel klaar dankzij het gebruik van een blender of de Bimby. Met dit recept krijg je binnen enkele minuten perfecte pannenkoeken: je hoeft alleen alle ingrediënten in de blender te doen zonder iets anders vuil te maken. Je kunt ze garneren met jam, vers fruit of heerlijke hazelnootpasta, maar de klassieke combinatie is met ahornsiroop.
Deze pannenkoeken zijn de ideale basis voor een ontbijt of een smakelijk tussendoortje. Je kunt de pannenkoeken ook van tevoren bereiden: je hoeft ze alleen maar 10 seconden in de magnetron te verwarmen en ze lijken net vers gemaakt!
Lees ook al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Schrijf je in voor het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 12 pannenkoeken
- 30 g boter
- 300 g melk
- 2 eieren
- 30 g suiker
- 200 g bloem 00
- 8 g bakpoeder voor zoetwaren (een half zakje)
- 1 snufje zout
- 1 theelepel boter (om de pan in te vetten)
Gereedschap
- Pannenkoekenpan
Stappen: Snelle pannenkoeken
Met de blender:
Doe de melk, de eieren, de suiker, de bloem, het bakpoeder en het zout in de kom. Voeg de eerder gesmolten boter toe en mix een paar seconden tot er geen klontjes meer zijn. Het beslag is klaar.
Met de Bimby:
Doe de boter in de kom en smelt het voor 2 minuten op 70 graden, snelheid 1.
Voeg de melk, de eieren, de suiker, de bloem, het bakpoeder en het zout toe, meng vervolgens 10 seconden op snelheid 5. Het beslag is klaar.Smelt een halve theelepel boter in een anti-aanbakpan en verspreid het overal, giet dan een beetje beslag in de pan en kook het op middelhoog vuur.
Na 1-2 minuten zie je bubbels aan de oppervlakte; op dit punt draai je de pannenkoek om met een spatel en bak je hem aan de andere kant ongeveer een minuut.
Leg de pannenkoek op een bord en herhaal het proces tot al het beslag op is.
Serveer de pannenkoeken met ahornsiroop, slagroom, karamelsaus, chocolade of jam.
