Rogge crackers met paprikapoeder, zeer smaakvol en eenvoudig te maken. Ze zijn lekker om op zichzelf te eten als tussendoortje, maar ook heerlijk bij hummus van kikkererwten of een smeerbare crème. Perfect voor een aperitief, ze passen ook goed bij vleeswaren en kazen.
Ik houd er erg van om met mijn handen in het deeg te werken, en nu de temperaturen zijn gedaald, kan ik de oven weer aanzetten zonder te veel last te hebben van de hitte. Het mooie van crackers is dat ze snel bakken en geen rijstijd nodig hebben: laat ze gewoon 30 minuten rusten om ze gemakkelijk uit te rollen.
Lees ook al mijn recepten met de AIRFRYER.
Ik heb de crackers op smaak gebracht met een snufje paprikapoeder. Je kunt de specerij naar keuze gebruiken of ze natuurlijk laten.
Geen inspiratie voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g roggebloem
- 160 g water
- 50 g olijfolie
- 8 g zout
- 1 theelepel paprikapoeder
Stappen: Rogge crackers met paprikapoeder
Kneed het water, de bloem en het zout een paar minuten in een keukenmachine of met de hand, voeg dan de olie toe en kneed nog eens 4 minuten tot je een gladde bal krijgt.
Laat het deeg nu 30 minuten rusten, afgedekt met een theedoek.
Rol het deeg nu dun uit en snijd het met een getande rol in stroken. Snijd het ook aan de andere kant om rechthoeken te verkrijgen en leg ze direct op de bakplaat.
Voeg een snufje paprikapoeder toe aan de bovenkant en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 10 minuten. Wanneer de crackers gebakken zijn, leg ze op een dienblad en laat ze afkoelen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik ze een paar dagen bewaren?
Ja, natuurlijk, bewaar ze in een goed afgesloten blikken doos op kamertemperatuur.
