De veganistische chocolade en havermoutkoekjes zijn een knapperige, gezonde en heerlijke snack, perfect voor een tussendoortje of ontbijt en bevatten noch boter noch eieren.
Ik probeer altijd om gebak te maken dat niet te vet is, en nu ik te maken heb met een prepuber jongen, moet ik nog meer opletten. De laatste tijd heeft hij altijd honger en wanneer hij alleen thuis is, eet hij alles wat hij kan vinden. Daarom heb ik besloten om wat lichtere koekjes te bakken voor zijn vele snacks.
Deze koekjes bevatten minder suiker en vetten dan industriële koekjes. Het leuke van het zelf maken van koekjes is dat ik ze naar mijn eigen smaak kan aromatiseren: deze keer heb ik vanille en pure chocolade toegevoegd, maar ze zijn ook heerlijk met noten, rozijnen of kaneel.
Lees ook al mijn recepten voor de AIRFRYER.
Wat betreft het bakken, gezien de hitte, heb ik ze in de airfryer gebakken, maar ze kunnen ook gemakkelijk in de oven worden gemaakt. Aan het einde van het recept heb ik de instructies voor beide bakmethoden geschreven:
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Schrijf je in voor het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16 stuks
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 16 koekjes
- 200 g havermout
- 100 g bloem
- 60 g suiker
- 70 g maïsolie
- 70 g amandelmelk (of havermelk)
- 3 eetlepels chocoladestukjes
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
Aanbevolen gereedschappen
- Airfryer dubbele weerstand, oven 12 liter
Stappen: Veganistische chocolade- en havermoutkoekjes
Doe de havermout, de bloem, het bakpoeder en de suiker in een kom. Meng en voeg dan de olie, de plantaardige melk, het vanille-extract en ten slotte de chocoladestukjes toe. Meng alles met je handen, maak er balletjes van, druk ze plat en bak ze in de airfryer op 160 graden gedurende 10-12 minuten zonder voorverwarmen, direct op het rooster.
Als je de traditionele methode prefereert, leg ze dan op een bakplaat met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 12 minuten.
