Kikkererwtensalade met kerstomaten en hüttenkäse: een frisse, lichte en smaakvolle schotel. Het is eenvoudig te bereiden, voedzaam en ook ideaal voor degenen die een uitgebalanceerd of vegetarisch dieet volgen.
Perfect voor de zomer of als snelle lunch, deze salade combineert kikkererwten met de romigheid van hüttenkäse, de zoetheid van kerstomaten en de intense smaak van olijven. Een winnende combinatie voor een lichte maaltijd die je ook van tevoren kunt bereiden en meenemen naar het werk.
Deze salade is echt veelzijdig en je kunt hem gemakkelijk aanpassen aan jouw smaak door gekookte aardappelen toe te voegen of de kikkererwten te vervangen door bonen. Het is binnen slechts 5 minuten klaar en ideaal als je, met dit warme weer, liever niet te lang in de keuken staat.
Lees ook al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 240 g kikkererwten uit blik
- 200 g hüttenkäse
- 8 kerstomaten
- 10 groene olijven
- extra vergine olijfolie
- zout
Stappen: Kikkererwtensalade met kerstomaten en hüttenkäse
Giet eerst de kikkererwten af in een vergiet, spoel ze daarna af en laat ze goed uitlekken.
Snijd de kerstomaten in vieren, de olijven in ringetjes en doe ze in een kom. Voeg op dit punt de kikkererwten en de hüttenkäse toe, breng op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie en een snufje zout, en meng alles goed door elkaar om alle ingrediënten te combineren.
Als je wilt, garneer met een basilicumblaadje en laat de salade 10 minuten rusten zodat de ingrediënten op smaak kunnen komen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat kan ik gebruiken in plaats van kikkererwten?
Je kunt ze vervangen door bonen: zowel cannellini bonen als limabonen of borlottibonen zijn geschikt.
