Gegrilde courgettes zijn een eenvoudig en heerlijk gerecht, perfect voor een lichte en smaakvolle bijgerecht, vooral in de zomerperiode, en ze vormen de basis voor vele andere recepten. Als je op zoek bent naar ideeën om courgettes te koken, hier zijn ze: Recepten met courgettes – 17 makkelijke en smakelijke ideeën.
Om ze te bereiden, moet je de courgettes in plakjes snijden, bij voorkeur dun en van gelijke dikte (ik heb een mandoline gebruikt), zodat ze gelijkmatig gaar worden, en ze grillen op de grill of op een hete plaat. Ze worden gekruid met een scheutje extra vergine olijfolie, zout, peper en enkele aromatische kruiden zoals oregano, tijm of peterselie om hun frisse en delicate smaak te benadrukken.
Ze zijn perfect om te serveren als bijgerecht, als begeleiding bij vlees of vis, of als voorgerecht, misschien met wat citroen of balsamico-azijn. Ze zijn veelzijdig, eenvoudig te bereiden en erg smakelijk!
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Schrijf je in voor het WhatsApp Kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Grill
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 courgettes
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Aanbevolen Gereedschappen
- Grill
- Mandoline groentensnijder
- Mandoline groentensnijder
Stappen Gegrilde Courgettes
Was eerst de courgettes, droog ze af en verwijder de uiteinden. Snijd ze in lange plakjes van dezelfde dikte, hiervoor heb ik een mandoline gebruikt.
Verwarm een grill op het vuur en leg de courgettes erop als deze heet is, zonder ze te overlappen. Als je ze iets dikker snijdt zoals ik, hoef je geen olie toe te voegen. Als je ze liever erg dun hebt, raad ik aan de grill in te kwasten om plakken te voorkomen.
Kook ze op een middelhoog vuur, draai ze om en ga verder met koken aan de andere kant. Er is geen precieze tijd omdat het allemaal afhangt van de dikte van de courgettes: ik til er een op om te controleren, als ik donkere strepen zie, draai ik ze om. Zodra ze klaar zijn, leg je ze op een bord en laat je ze afkoelen.
Breng de gegrilde courgettes op smaak met zout, een beetje peper en extra vergine olijfolie, zet ze in de koelkast en serveer op kamertemperatuur.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de elektrische grill gebruiken?
Ja, zeker. Verwarm het op de hoogste stand voordat je de courgettes plaatst.
