De Focaccia sandwich of gegoten focaccia in een bakvorm is superzacht, je kunt het ook in de airfryer bakken en, eenmaal afgekoeld, vul het zoals je wilt. Het is perfect voor een picknick, een feestje of een buffet en het is heel eenvoudig te bereiden: je hoeft niet te kneden, je zult je handen niet eens vuil maken omdat je een vloeibaar beslag krijgt dat in de bakvorm wordt gegoten, precies zoals een cake.
Je kunt de focaccia sandwich vullen zoals je het lekkerst vindt. Ik heb ham, kaas, sla en tomaten gebruikt. Andere zeer goede combinaties zijn tonijn, tomaat en mozzarella of spek, smeerkaas en rucola… Hoe je hem ook vult, hij is heerlijk, gebruik je fantasie!
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Schrijf je in op het WhatsApp-kanaal en blijf altijd op de hoogte van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor een bakvorm van 20 x 20 cm
- 330 g bloem 00
- 330 g melk
- 7 g verse gist (of 2,5 g droge gist)
- 1 theelepel zout (vlak)
- een derde van een theelepel suiker
Aanbevolen hulpmiddelen
- Bakvorm voor airfryer 20×20 cm
- Papierbakvormen voor airfryer 20 x 20 cm
Bereiding van de focaccia sandwich in de airfryer
Pak een kom en los de gist op in de melk. Voeg suiker, bloem en zout toe en meng met een garde. Je moet een beslag krijgen, alsof je een cake maakt.
Giet in een metalen bakvorm van 20×20 cm bekleed met bakpapier, dek af met folie en laat rijzen tot het verdubbeld is in volume.
Voeg op dit moment een straaltje olie toe aan de bovenkant en een snufje zout.
Bak in de airfryer op 160 graden gedurende 25 minuten of in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten. Voordat je het uit de oven haalt, doe de satéprikkerproef om de gaarheid in het midden te controleren en laat afkoelen.
Eenmaal afgekoeld, snijd het doormidden en vul de basis zoals je wilt. Bedek met het bovenste deel, snijd het in stukken met een gekarteld mes en serveer.
Doe de suiker, de gist, 100 g melk in de kom en verwarm: 1 min./37°C/snelh. 1. Voeg de bloem, de resterende melk en het zout toe, kneed gedurende 30 sec./snelh. 5.
Giet in een metalen bakvorm van 20×20 cm bekleed met bakpapier, dek af met folie en laat rijzen tot het verdubbeld is in volume. Voeg op dit moment een straaltje olie toe aan de bovenkant en een snufje zout.
Bak in de airfryer op 160 graden gedurende 25 minuten of in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten. Voordat je het uit de oven haalt, doe de satéprikkerproef om de gaarheid in het midden te controleren en laat afkoelen.
Eenmaal afgekoeld, snijd het doormidden en vul de basis zoals je wilt. Bedek met het bovenste deel, snijd het in stukken met een gekarteld mes en serveer.
