Venkel op mediterrane wijze gekookt in de pan, een zeer smakelijk, kleurrijk en eenvoudig bijgerecht om te maken. De venkel wordt eenvoudig in partjes gesneden en verrijkt met de typische ingrediënten van ons land: cherrytomaatjes, olijven en kappertjes.
Ik heb dit gerecht een beetje per toeval gemaakt, door de koelkast te openen en samen te voegen wat ik had, en ik moet zeggen dat de venkel op deze manier bereid me heeft verrast omdat ze heerlijk zijn!
Lees ook al mijn recepten met de AIRFRYER.
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal en blijf altijd op de hoogte van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 3 venkels
- 12 cherrytomaatjes
- 2 eetlepels olijven
- 2 eetlepels kappertjes in azijn
- 1 schenkje extra vierge olijfolie
- zout
Hoe Venkel op mediterrane wijze in de pan te bereiden
Was eerst de venkel, snijd deze doormidden en vervolgens in partjes.
Leg ze in de pan met een scheutje olie, een snufje zout en kook ze 15 minuten met de deksel erop, voeg een beetje water toe om te voorkomen dat ze te droog worden.
Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes, de kappertjes en de olijven toe en kook nog 3 minuten. Het gerecht is klaar, als je wilt kun je wat venkelgroen toevoegen om het gerecht een vleugje kleur te geven, zoals ik heb gedaan.
