Hartige bladerdeegschelpen, een voorgerecht perfect voor het kerstdiner, zeer spectaculair maar eenvoudig te bereiden, smakelijk en ook geschikt voor andere gelegenheden. Om deze mooie schelpen te maken heb je alleen een kant-en-klare rol bladerdeeg nodig. Wil je echter zelf aan de slag, probeer dan het bladerdeeg thuis te maken.
Je kunt de vulling van de schelpen kiezen op basis van je eigen smaak, ik maakte er twee soorten: salami met mozzarellabolletjes en gekookte ham met olijven. Je kunt ook zalm of wat je maar wilt gebruiken, het belangrijkste is om iets ronds toe te voegen om de parel na te bootsen.
Ik vind het leuk om voorgerechten met bladerdeeg te maken, ik ben snel klaar en kan ze van tevoren voorbereiden.
Geen idee voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- mozzarellabolletjes
- gekookte ham
- Milano salami
- olijven
- smeerkaas
Aanbevolen hulpmiddelen
- Deegsnijder
Hoe maak je hartige bladerdeegschelpen
Rol eerst het bladerdeeg uit en steek er cirkels uit met de deegsnijder.
Maak lichte inkepingen met de achterkant van een mes en vouw één uiteinde om de vorm van een schelp na te bootsen. Bak ze in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende ongeveer 14 minuten en laat ze daarna afkoelen.
Als ze eenmaal zijn afgekoeld, snijd ze dan voorzichtig doormidden en vul ze naar wens: ik maakte ze op twee verschillende manieren: ik deed een laagje smeerkaas, een plakje salami en een mozzarellabolletje, daarna sloot ik af met het bovenste deel van de schelp. Andere vulde ik met smeerkaas, gekookte ham en een olijf.
Advies
Gebruik een deegsnijder die iets groter is dan de grootte die je wilt bereiken, want tijdens het bakken zullen de schelpen rijzen en iets kleiner worden.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de schelpen op andere manieren vullen?
Naast de combinaties die ik heb gebruikt, zou je ze kunnen vullen met rauwe ham en gerookte scamorza, of gerookte zalm en mozzarellabolletjes.
