De gegratineerde bloemkool met stracchino is een bijgerecht dat heerlijk en smaakvol is, en dat je kunt serveren met een vleesgerecht. Zoals veel recepten voor wintergroenten, is het gegratineerd, maar in plaats van bechamel heb ik stracchino gebruikt.
Ik heb dit gerecht in de airfryer gekookt, maar als je wilt, kun je het ook in de oven maken!
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
In de keuken moet je je fantasie gebruiken omdat het essentieel is en, als je geen ideeën hebt, volg mij: ik zal je inspiratie geven!
Abonneer je op het WhatsApp-kanaal zodat je altijd op de hoogte bent van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Koken, Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 300 g stracchino (of crescenza)
- Halve glas melk
- nootmuskaat
- zout
- peper
Aanbevolen gereedschappen
- Airfryer dubbele weerstand, oven 12 liter
- Bakvorm voor airfryer 20×20 cm
- Papieren bakvormen voor airfryer 20 x 20 cm
Hoe gegratineerde bloemkool met stracchino te bereiden
Kook eerst de bloemkool in gezouten water tot hij een beetje zacht is, giet hem dan af.
Als hij afgekoeld is, snijd hem in plakjes of roosjes en leg ze in een bakvorm.
Doe de stracchino in een kom, voeg de melk toe en meng om een crème te verkrijgen. Voeg de nootmuskaat, peper toe en meng alles.
Zout de bloemkool lichtjes, bedek hem met de stracchino-crème en gratineer hem in de airfryer gedurende 10 minuten op 190 graden, of in de oven gedurende 18 minuten op 200 graden.
Wacht een paar minuten voordat je hem serveert.
Notities
Je kunt de gegratineerde bloemkool met stracchino maximaal 3 dagen bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast.
Ik heb de bloemkool in plakjes gesneden omdat ik dat leuk vond, maar je kunt hem ook gewoon in roosjes verdelen, de kooktijd verandert niet.
Ik heb de bloemkool in plakjes gesneden omdat ik dat leuk vond, maar je kunt hem ook gewoon in roosjes verdelen, de kooktijd verandert niet.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit recept met broccoli maken?
Ja, de kooktijd verandert niet. Gebruik gewoon groene broccoli in plaats van bloemkool.
