Chocolade- en yoghurtmuffins, heerlijke lekkernijen typisch voor de Amerikaanse keuken die inmiddels over de hele wereld beroemd zijn. Perfect voor een snack, ontbijt of kinderfeestjes, deze muffins zijn snel klaar met slechts een kom en een vork en bakken veel sneller dan een taart.
Ik heb deze muffins in een airfryer gebakken, maar je kunt ook de oven gebruiken. Aan het einde van het recept vind je beide kookmethodes. Ik maak ze vaak, als ik er maar een paar moet maken gebruik ik de airfryer omdat het sneller gaat omdat deze niet voorverwarmd hoeft te worden. Als ik er veel moet maken, gebruik ik de oven.
Als je overweegt een airfryer aan te schaffen, vind je de links hieronder bij de aanbevolen hulpmiddelen.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
In de keuken is creativiteit essentieel, en als je geen ideeën hebt, volg mij: ik zal je de inspiratie geven!
Abonneer je op het WhatsApp-kanaal zodat je altijd op de hoogte blijft van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 12 muffins
- 300 g bloem 00
- 125 g naturel yoghurt
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 80 ml zonnebloemolie
- 3 eetlepels melk
- 50 g pure chocoladedruppels
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel pure chocoladedruppels
Aanbevolen hulpmiddelen
- Airfryer dubbele weerstand 6 liter
- Bakvormpjes wegwerp aluminium
- Bakvormpjes gekleurde papieren
Hoe maak je Chocolade- en yoghurtmuffins
Breek de eieren in een kom, voeg de olie, yoghurt, melk en suiker toe en meng met een vork.
Voeg dan de bloem, bakpoeder, een snufje zout, de chocoladedruppels en cacao toe.
Meng altijd met een vork, het muffinbeslag hoeft niet te veel gewerkt te worden maar moet rustiek zijn, zelfs met een paar kleine klontjes is prima.
Plaats de papieren vormpjes in de aluminium vormpjes, op deze manier verliezen ze hun vorm niet tijdens het bakken.
Vul de vormpjes voor een derde met behulp van een ijsschep of een lepel en voeg de chocoladedruppels bovenop toe.
Plaats de muffins in de airfryer en bak ze 11 minuten op 160 graden, verlaag dan de temperatuur naar 150 en bak nog 4 minuten.
Of:
Als je ze in de oven wilt bakken, plaats ze dan in de voorverwarmde oven op 180 graden voor 20 minuten.
Laat de muffins na het bakken afkoelen en verwijder de aluminium vormpjes.
