Koude couscous met tonijn en kikkererwten: een heerlijk koud gerecht dat je in zeer korte tijd kunt bereiden. Meng de couscous met heet water, zonder iets te hoeven koken, en de lunch is klaar.
Ik hou van couscous, ik maak het vaak vanwege de snelle bereidingstijd, ik heb het met veel smaakmakers geprobeerd en moet zeggen dat het altijd lekker is, zowel warm in de winterversie als koud in de zomer. Je kunt dit gerecht van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren voor de volgende dag, het zal toch lekker zijn.
Lees ook al mijn recepten met de AIRFRYER.
In de keuken moet je je fantasie gebruiken omdat het essentieel is, dus als je geen ideeën hebt, volg mij, ik zal je inspiratie geven!
Abonneer je op het WhatsApp-kanaal en blijf altijd op de hoogte van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 200 g couscous (voorgekookt)
- 200 g water
- 150 g kikkererwten uit blik
- 250 g tonijn in olie
- 100 g ingelegde sla
- peterselie
- extra vergine olijfolie
- 2 snufjes zout
Hoe de Koude Couscous met Tonijn en Kikkererwten te bereiden
Doe de couscous in een grote kom, voeg de aangegeven hoeveelheid kokend water toe en dek af met een bord gedurende 5 minuten. Op deze manier zal de stoom de couscous rehydrateren. Na de tijd voeg je een scheutje olie toe, het zout en maak je de couscous los met een vork.
Eenmaal afgekoeld, voeg je zowel de kikkererwten als de groentesalade en de uitgelekte tonijn toe.
Voeg een scheutje olie toe, de fijngehakte peterselie en pas het zout aan indien nodig. Meng en zet een uur in de koelkast, zodat het goed afkoelt voordat je het serveert.
Bewaring
Je kunt de couscous 2-3 dagen in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte container.
