De kruimelcake met ricotta en chocolade is een taart vergelijkbaar met een taartbodem, gebakken in de airfryer. Deze taart, krokant van buiten, verbergt een zachte en heerlijke vulling.
Het deeg van de kruimelcake is eenvoudig te maken, je hoeft het niet eens met een deegroller uit te rollen, omdat je alleen kruimels hoeft te maken en in de bakvorm te doen. Een heerlijk recept, gemakkelijk en dus ook ideaal voor beginners met bakken.
Voor gemak heb ik chocoladestukjes gebruikt, maar je kunt ze vervangen door dezelfde hoeveelheid chocolade en deze fijnhakken.
Voor dit recept heb ik een vierkante papieren vorm van 20×20 cm gebruikt, maar het is beter om een ronde vorm van 20 cm te gebruiken, bij voorkeur van metaal, zodat de taart een nauwkeurigere vorm krijgt.
Lees al mijn recepten met de AIRFRYER.
Als je overweegt een airfryer te kopen, raad ik je de mijne aan. De link vind je verderop, bij de aanbevolen hulpmiddelen.
In de keuken is fantasie cruciaal, volg me als je inspiratie nodig hebt, ik geef je de ideeën!
Abonneer je op het WhatsApp-kanaal en blijf altijd op de hoogte van mijn recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Airfry
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor een bakvorm van 20 cm
- 220 g bloem
- 80 g suiker
- 60 g boter (op kamertemperatuur)
- 1 ei
- Halve zakje bakpoeder
- 125 g ricotta
- 70 g pure chocoladestukjes
- 20 g suiker
Aanbevolen hulpmiddelen
- Airfryer dubbele weerstand 6 liter
- Airfryer dubbele weerstand, oven 12 liter
- Bakvorm voor airfryer 20×20 cm
- Papieren bakvormen voor airfryer 20 x 20 cm
Hoe maak je de kruimelcake met ricotta en chocolade in de airfryer
Doe de ricotta in een kom, voeg de suiker en chocoladestukjes toe, meng alles met een lepel en zet apart, de vulling is al klaar.
Doe in een andere kom de bloem, suiker, bakpoeder, in stukjes gesneden boter en het ei. Kneed met een vork of met je handen, je moet een kruimelig deeg krijgen zoals op de foto’s.
Doe de helft van het deeg in de bakvorm, druk het een beetje aan en bedek het met de vulling. Spreid het uit over de basis met behulp van een lepel, laat een centimeter van de rand vrij. Bedek met de rest van de kruimels zonder aan te drukken en bak op 170 graden gedurende 22 minuten.
Aangezien ik een papieren vorm heb gebruikt, heb ik geprobeerd het een geformaliseerdere vorm te geven door de randen wat aan te drukken. Als je een steviger vorm gebruikt dan de mijne, is dat beter.
Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
De baktijden kunnen variëren afhankelijk van het model airfryer dat je hebt, controleer altijd de baktijd.
