Hier is hoe je de bevroren croissants die we in de supermarkt kopen kunt bakken in een heteluchtfriteuse. De buitenkant zal knapperig zijn terwijl de binnenkant zacht blijft, net als de brioche van de bar!
Het is heel eenvoudig en snel om deze croissants te bereiden. Ik maak ze op zondag, wanneer we rustig kunnen ontbijten in vergelijking met de andere dagen van de week, en we genieten van het ontbijt alsof we in een café zijn, met de geur van brioche in de lucht die me al hongerig maakt…
Na verschillende pogingen heb ik eindelijk de juiste combinatie gevonden tussen baktijd en temperatuur om perfecte croissants te krijgen!
Ik begin met te zeggen dat er twee soorten bevroren croissants op de markt zijn:
– degenen die rechtstreeks uit de vriezer worden gebakken
– degenen die eerst moeten rijzen voor het bakken
Je vindt deze informatie op de verpakking van de croissants, in beide gevallen, door mijn instructies te volgen, krijg je een uitstekend product, knapperig zoals dat van een café.
Of de croissants die je hebt gekozen nu leeg, met jam of hartig zijn, de kooktijden veranderen niet.
Als je overweegt een heteluchtfriteuse aan te schaffen, raad ik je mijn model aan. Je vindt de link bij de aanbevolen hulpmiddelen!
Bekijk de andere recepten die ik heb bereid met de HETELUCHTFRITEUSE
In de keuken moet je je fantasie gebruiken omdat het essentieel is, en als je geen ideeën hebt, volg me dan, ik geef je de inspiratie!
Abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal en blijf op de hoogte van de recepten.
MIS DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Porties: 3
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
Ingrediënten
- 3 croissants (bevroren)
Aanbevolen hulpmiddelen
- Heteluchtfriteuse dubbele weerstand 6 liter
- Heteluchtfriteuse dubbele weerstand, oven 12 liter
Hoe bevroren croissants in een heteluchtfriteuse te bereiden
Als de croissants die je hebt gekocht rechtstreeks uit de vriezer moeten worden gebakken, hoef je ze alleen maar direct in het mandje van de heteluchtfriteuse te leggen, of op een vel geperforeerd bakpapier met voldoende tussenruimte.
Bak ze direct gedurende ongeveer 15 minuten op 170 graden, zonder voorverwarmen. Voor mij was het niet nodig om ze om te draaien, maar controleer ze. Als je wilt, kun je dit de laatste 2 minuten doen.
Als op de verpakking van de croissants staat dat je ze moet laten ontdooien, raad ik aan om ze de avond ervoor uit de vriezer te halen en direct in het mandje van de heteluchtfriteuse te plaatsen, of op een vel geperforeerd bakpapier, met voldoende tussenruimte omdat ze zullen rijzen.
Sluit de lade en laat ze de hele nacht rijzen, minstens 8 uur.
De volgende ochtend bak je ze gedurende ongeveer 12 minuten op 165 graden, zonder voorverwarmen. Voor mij was het niet nodig om ze om te draaien, maar controleer ze. Als je wilt, kun je dit de laatste 2 minuten doen.
Notities
Bak de croissants niet op een bakplaat, want dit blokkeert de lucht die van onderen komt en vertraagt de baktijd.
De baktijden kunnen enigszins variëren afhankelijk van het model van de heteluchtfriteuse dat je hebt, controleer altijd het bakproces.
