De Mini cheesecake met chocolade en aardbeien is een eenvoudig te maken dessert en zeer smakelijk. Het mooie is dat het zonder bakken is en binnen slechts 5 minuten klaar is. De combinatie van aardbeien en chocolade is een genot voor het gehemelte. Je kunt niet fout gaan met deze eenpersoonsporties, ze zijn echt mooi om te zien, eenvoudig en ze zullen iedereen bevallen!
Deze maand in de Club del 27, hebben we de recepten van het boek gereproduceerd No-Bake Dessert (ook beschikbaar in Kindle formaat), met 103 eenvoudige recepten voor desserts zonder bakken. Ik moet zeggen dat ik veel interessante en snelle recepten heb gelezen die ik heb genoteerd en binnenkort zeker ga uitproberen, maar nu heb ik deze gekozen. Het originele recept vroeg om frambozen, die ik heb vervangen door aardbeien vanwege persoonlijke voorkeur.
Volg UNA MAMMA CHE CUCINA ook op: FACEBOOK INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE
Recepten met Kenwood Cooking Chef
Lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor 6 bekers
- 250 g aardbeien
- 225 g roomkaas
- 250 g verse slagroom
- 80 g poedersuiker
- 25 g cacaopoeder
- 8 cacao koekjes (zoals pan di stelle)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel oploskoffie
- 1 snufje zout
Aanbevolen gereedschap
- Keukenrobot Kenwood Cooking chef XL
Hoe de Mini cheesecake met chocolade en aardbeien te bereiden
Doe de cacao, oploskoffie, vanille-extract, suiker, zout en roomkaas in een kom. Mix met een elektrische mixer gedurende een of twee minuten tot je een homogene crème hebt.
Voeg ook de slagroom toe en blijf mixen. Als je een mooie zachte crème hebt verkregen, doe deze dan in een spuitzak en knip de punt eraf (als je wilt, kun je de crème ook met lepels in de bekers doen).
Verkruimel de koekjes met je vingers en verdeel ze over de bodem van elke beker.
Voeg de crème toe en maak het af met stukjes gesneden aardbeien.
Doe de cacao, oploskoffie, vanille-extract, suiker, zout, en roomkaas in de kom. Mix met de klopper ongeveer 1 minuut / snelheid 3 tot je een homogene crème hebt.
Voeg ook de slagroom toe en klop alles op snelheid 4. Als je een mooie zachte crème hebt verkregen, doe deze dan in een spuitzak en knip de punt eraf (als je wilt, kun je de crème ook met lepels in de bekers doen).
Verkruimel de koekjes met je vingers en verdeel ze over de bodem van elke beker.
Voeg de crème toe en maak het af met stukjes gesneden aardbeien.
