De Pasta en aardappelen is een eenvoudig maar heerlijk voorgerecht uit de Italiaanse traditie.
Een eenvoudig maar zeer smakelijk gerecht, met een romige saus die de ingrediënten samenbindt.
Meestal bereid ik dit gerecht met de klassieke pan, maar vandaag wilde ik het proberen met de hulp van mijn Ken. Resultaat: een spectaculaire romigheid!
In het recept vind je beide methodes en als je de andere recepten wilt weten waarin ik het heb gebruikt, hier zijn ze:
Recepten met Kenwood Cooking Chef
Geen idee voor het avondeten? Kopieer die van mij! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
Lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 gemengde pasta
- 1 l water
- 3 aardappelen
- Een halve ui
- 1 wortel
- 100 g tomatenpuree
- 100 g geraspte Grana Padano
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels groentebouillonblokjes
- zout
- peper
Aanbevolen gereedschap
- Keukenrobot Kenwood Cooking chef XL
Hoe maak je Pasta en aardappelen
Hak de wortel en ui met een mes en doe ze samen met de olie in een pan op middelhoog vuur.
Fruit een paar minuten, voeg dan de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen, het bouillonblokje, de tomatenpuree en het water toe. Laat 20 minuten koken met de deksel erop en roer af en toe.
Voeg de pasta toe en kook verder voor de tijd aangegeven op de verpakking, en blijf af en toe roeren. Als het te droog wordt, voeg dan wat water toe.
Als de pasta gaar is, zet het vuur uit, breng op smaak met zout en peper, voeg de kaas toe en roer om alles te mengen. Verdeel over de borden en serveer de pasta en aardappelen warm.
Hak de wortel en ui in de keukenmachine en doe ze in de kom samen met de olie.
Monteer de thermische schild, de mixer, het deksel en kook: 120 graden / 3 minuten / mengstand 2.
Voeg de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen, het bouillonblokje, de tomatenpuree en het water toe. Kook met het deksel op 103 graden / 20 minuten / mengstand 2.
Voeg de pasta toe en kook verder voor de tijd aangegeven op de verpakking. Als het te droog wordt, voeg dan een scheutje water toe.
Zet de temperatuur op nul, breng op smaak met zout en peper, voeg de kaas toe en meng: 1 minuut / mengstand 1.
Verdeel over de borden en serveer de pasta en aardappelen warm.
