De Vanille Cupcakes zijn Amerikaanse lekkernijen bedekt met een heerlijke crème die boter, roomkaas of, zoals in dit geval, simpele slagroom kan zijn.
Ze zien er prachtig uit en zijn heerlijk om te eten, ik maakte ze voor het eerst vele jaren geleden tijdens een cursus Amerikaanse bakkerij die ik volgde.
Ze zijn heel eenvoudig te maken, zijn gegarandeerd een succes en bakken in slechts 20 minuten. Ze zijn perfect voor een snack of een verjaardagsbuffet, kinderen zullen er dol op zijn!
Je kunt de cupcakes met de hand maken of met een elektrische mixer, ik maakte ze met behulp van mijn onmisbare Ken. Als je de andere recepten wilt weten waarbij ik hem heb gebruikt, hier zijn ze:
Recepten met Kenwood Cooking Chef
Geen ideeën voor het avondeten? Kopieer de mijne! Abonneer je op het WhatsApp-kanaal om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten.
Lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
Ingrediënten voor 12 cupcakes
- 190 g tarwebloem 00
- 170 g suiker
- 90 g boter (op kamertemperatuur)
- 150 g melk
- 1 ei (groot)
- 2 theelepels vanille-extract
- Half zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- 125 ml slagroom
Aanbevolen gereedschap
- Bakvormpjes
- Muffinvormen
- Keukenmachine Kenwood Cooking chef XL
Hoe de Vanille Cupcakes te bereiden
Zeef in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout en zet opzij.
Klop in een andere kom de boter en de suiker met de mixer tot een luchtige crème, voeg vervolgens het vanille-extract en de eieren één voor één toe, goed roerend na elke toevoeging.
Voeg een derde van het bloemmengsel toe, ongeveer de helft van de melk en klop goed. Blijf de ingrediënten afwisselend toevoegen.
Bekleed een muffinbakvorm met de papieren bakvormpjes en vul ze met het beslag tot 3/4 van de hoogte, anders zal het beslag over de rand rijzen.
Bak in de voorverwarmde oven op 180 graden in een statische oven voor 20 minuten.
Zodra ze zijn afgekoeld, versier de cupcakes met slagroom vlak voordat je ze serveert.
Doe de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom en zet opzij.
Bevestig de draadklopper op de Kenwood Cooking Chef en zet de eieren en de suiker in de kom, mix 1 minuut / snelheid 3.
Voeg het vanille-extract en de eieren toe, mix nogmaals 30 seconden / snelheid 3.
Voeg de helft van het bloemmengsel toe, ongeveer de helft van de melk en mix 15 seconden / snelheid 1.
Voeg de rest van de melk en de bloem toe en ga door 30 seconden / snelheid 2 om een homogeen mengsel te krijgen.
Bekleed een muffinbakvorm met de papieren bakvormpjes en vul ze met het beslag tot 3/4 van de hoogte, anders zal het beslag over de rand rijzen.
Bak in de voorverwarmde oven op 180 graden in een statische oven voor 20 minuten.
Zodra ze zijn afgekoeld, versier de cupcakes met slagroom en serveer ze onmiddellijk.
