Worstharten, een eenvoudig, bijna alledaags gerecht, waarvan de presentatie het speciaal maakt. Het past perfect bij een romantische ochtend of voor Valentijnsdag om je geliefde te verrassen met een speciaal gerecht dat ze zeker zullen waarderen. Een alternatief eiwitrijk ontbijt om samen van te genieten of om de kleintjes te verleiden.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
WORSTENHARTEN
- 2 worsten
- 2 eieren
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Snijd 2 worsten in de lengte in, maar snijd ze niet helemaal doormidden. Draai de gesneden delen zodat de uiteinden elkaar raken en bevestig ze met tandenstokers. Je krijgt 2 worsten in de vorm van een hart.
Verhit een beetje extra vergine olijfolie in een anti-aanbakpan en plaats de twee worstenharten erin
Laat ze op laag vuur aan beide kanten 3-4 minuten bruin worden.
Giet een ei in elk hart. Indien gewenst kunt u de dooiers en eiwitten van tevoren scheiden en eerst de eiwitten koken, zodat ze volledig kunnen stollen voordat u de dooiers toevoegt.
Persoonlijk hou ik ervan als de dooier goed gaar is, dus doe ik het ei in één keer.
Halverwege de kooktijd zout toevoegen en aan de andere kant draaien. Zodra ze gaar zijn, op een serveerschaal leggen en direct serveren 😋
