De zelfgemaakte eiwitrepen zijn een gezonde en voedzame snack, ze worden bereid met slechts 3 ingrediënten, zonder suiker, honing, ahorn- of agavesiroop of andere zoetstoffen, geen hele eieren of bloem, glutenvrij, lactosevrij, conserveringsmiddelen en kleurstoffen, in tegenstelling tot die uit de supermarkt. Na het maken van de zelfgemaakte granola, vroegen velen zich af of ook de eiwitrepen op dezelfde manier konden worden gemaakt, maar nee, het recept is anders, dus wil ik zoals altijd het mijne met jullie delen. Het kost je 5 minuten om ze te bereiden en dan de oven in, om ze nog lekkerder en lekkerder te maken, heb ik ze aan één kant in pure chocolade gedoopt, maar dit is een optionele stap. De eiwitrepen blijven enkele weken goed, ze zijn perfect voor ontbijt of tussendoortje, ook ideaal voor sporters, ze zijn heerlijk, energiek en eenvoudig te maken, de allerbeste!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g havervlokken
- 150 g noten
- 75 g pure chocolade (optioneel)
- 4 eiwitten
Stappen
De eiwitrepen zijn zeer eenvoudig en snel te maken, allereerst doe je de havervlokken in een kom, de grof gehakte noten (gebruik je voorkeur, ik heb gepelde en ongepelde amandelen en hazelnoten gebruikt), de losgeklopte eiwitten met een vork en meng de ingrediënten met een spatel.
Doe het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm (mijn vorm was 22 cm) en strijk het glad, bak dan in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15 minuten.
Laat afkoelen na het bakken en snijd de eiwitrepen met een gekarteld mes.
De eiwitrepen zijn klaar, maar als je ze nog lekkerder en lekkerder wilt maken, kun je de onderkant in gesmolten pure chocolade dopen, gesmolten in de magnetron of au bain-marie. Laat de eiwitrepen vervolgens drogen bij kamertemperatuur, met de chocoladekant naar boven.
Adviezen:
Zelfgemaakte eiwitrepen kunnen tot 3 weken op kamertemperatuur worden bewaard. Ze zijn zo heerlijk en je mist de zoetheid niet, maar als je ze zoet wilt maken, voeg dan 50 g honing of ahornsiroop/agavesiroop toe aan het mengsel. Je kunt de noten vervangen door gedroogd fruit (kokos, gojibessen, rozijnen) of chocoladedruppels.
Andere recepten met havervlokken HIER
