De kikkererwten taralli zijn een eenvoudig recept, supersnel en zeer smakelijk, glutenvrije goudbruine en knapperige tarallucci, te bereiden in minder dan 10 minuten, met slechts 4 ingrediënten. Ik wilde een aperitief maken met vrienden, één van hen is coeliakie, dus ik dacht natuurlijk aan iets dat voor haar geschikt zou zijn. Ik had kikkererwtenmeel in de voorraadkast en ik dacht eraan om tarallini te maken, die we uiteindelijk allemaal hebben gegeten, ze waren echt heerlijk! De kikkererwten taralli zijn heerlijk zo, eenvoudig, of verrijkt met diverse kruiden en specerijen, ik heb rozemarijn gebruikt, maar je kunt toevoegen wat je wilt, ze zijn zonder gist en ook perfect voor veganisten, te bakken zelfs in een airfryer. Kortom, je hebt geen excuses om ze niet te proberen 😀
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 22 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g kikkererwtenmeel
- 70 g water
- 25 g extra vergine olijfolie
- 5 g zout
- naar smaak rozemarijn (of andere kruiden/specerijen)
Stappen
De kikkererwten taralli zijn heel eenvoudig en supersnel te bereiden, plaats eerst het kikkererwtenmeel, de extra vergine olijfolie, het water op kamertemperatuur, het zout, rozemarijn, indien gewenst, of andere kruiden naar keuze in een kom en meng alle ingrediënten met een vork.
Leg het deeg op een werkvlak bestrooid met een beetje kikkererwtenmeel, vorm een mooi deeg, breek stukjes af en vorm ongeveer 1 cm dikke touwtjes, snijd ze vervolgens in stukjes van ongeveer 5/6 cm.
Breng de uiteinden van elk touwtje bij elkaar en leg ze over elkaar heen, maak zo alle kikkererwten taralli, leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15/20 minuten, verleng de baktijd niet te veel anders worden ze hard.
Je kunt de kikkererwten taralli ook bakken in een airfryer op 175 graden gedurende 14/15 minuten.
Adviezen:
De kikkererwten taralli kunnen op kamertemperatuur worden bewaard gedurende 4/5 dagen. Je kunt ze personaliseren met de kruiden/specerijen die je wilt, zoals kurkuma, zwarte peper, paprika, tijm, oregano en nog veel meer!
Meer recepten met kikkererwtenmeel HIER
