De koude pasta met tonijn en robiola is een eenvoudig, snel en zeer smaakvol koud hoofdgerecht, een rijke en smakelijke zomerse recept die in enkele minuten en met weinig en eenvoudige ingrediënten bereid kan worden. Met deze hitte is de zin om te koken bijna nul, maar je moet toch iets eten, toch? 😀 Dus, voor de lunch, heb ik deze heerlijke koude pasta met tonijn en robiola met rode en gele tomaatjes, rucola en zwarte olijven bereid dat als een uniek gerecht diende en bij de hele familie in de smaak viel, het is romig en heerlijk, perfect om mee te nemen naar het strand, kantoor, park, of waar dan ook, en je maakt de saus klaar terwijl de pasta kookt!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 350 g pasta
- 200 g tomaatjes (ik rode en gele)
- 150 g tonijn in olie (uitgelekt gewicht)
- 100 g robiola
- 50 g rucola
- 1 citroen
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- naar smaak olijven
- naar smaak basilicum
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Stappen
De koude pasta met tonijn en robiola is erg eenvoudig en snel te bereiden, allereerst breng je het water voor de pasta aan de kook en kook je deze vervolgens in gezouten kokend water gedurende de kooktijd die op de verpakking staat aangegeven.
Doe de rucola (ik heb het met mijn handen in stukjes gescheurd), de uitgelekte tonijn, de ontpitte olijven in stukjes, de gehalveerde tomaatjes, de in stukjes gescheurde basilicum, de goed uitgelekte pasta al dente, de geraspte schil en het sap van de citroen, olie, zwarte peper, de robiola in een kom en meng goed door elkaar om alle ingrediënten goed te mengen.
Adviezen:
De koude pasta met tonijn en robiola kan een paar dagen in de koelkast bewaard worden, je kunt de robiola vervangen door stracchino, smeerkaas, stracciatella of een andere romige kaas naar keuze.
Meer koude pastarecepten HIER
