De granaatappelgelei is een Siciliaans recept dat eenvoudig, snel en heerlijk is. Het is een fruitdessert dat romig en geurig is, en wordt in 5 minuten bereid, zonder visgelatine of gelatine, met slechts 3 ingrediënten voor een dessert dat niet te calorierijk is, en bovendien glutenvrij is, perfect als afsluiting van een maaltijd, als tussendoortje of snack. Ik heb de granaatappels van MD gebruikt, je hoeft alleen maar naar de kleur te kijken om te weten wanneer ze goed, sappig en heel zoet zijn, ik hoefde echt heel weinig suiker toe te voegen! Je moet deze granaatappelgelei absoluut proberen, wie duikt als eerste in?
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 17 Minuten
- Porties: 5 Stuks
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g granaatappelsap (5 granaatappels)
- 45 g maïszetmeel
- 45 g suiker
Stappen
De granaatappelgelei is heel eenvoudig en snel te bereiden, maak eerst de granaatappels schoon, snijd ze doormidden, haal de pitjes eruit en pers het sap uit. Je kunt een sapcentrifuge gebruiken als je die hebt, of een keukenmachine, door de pitjes te malen, een aardappelpers, een groentemolen of een simpele citruspers, filter het sap met een zeef om te voorkomen dat er zaadjes achterblijven.
Doe het granaatappelsap in een pan, voeg het maïszetmeel en de suiker toe en meng goed, er mogen geen klontjes ontstaan. Zet de pan op het vuur en breng al roerend aan de kook op middellaag vuur.
Kook dan nog een minuut verder en giet de crème onmiddellijk in puddingvormpjes, je kunt er veel kleine maken of één grote.
Laat de granaatappelgelei volledig afkoelen op kamertemperatuur. Op dit punt is het gestold en kun je ervan genieten, maar ik raad je toch aan om het in de koelkast te zetten en koud te eten, dat is nog lekkerder.
Advies:
De meloengelei kan 4/5 dagen in de koelkast worden bewaard. Als je wilt, kun je een aroma naar keuze toevoegen, bij voorkeur in druppels.
