De paasringetjes zijn knapperige, heerlijke en geurige koekjes, zoete geglazuurde ringen versierd met veel gekleurde suikerparels. Pasen staat voor de deur, ik vind het leuk om je altijd nieuwe eenvoudige en smakelijke ideeën te geven en deze paasringetjes zijn eenvoudige en smakelijke hapjes die je in korte tijd kunt bereiden. Ze bewaren goed, dus ze zijn ook perfect om cadeau te geven of van tevoren voor te bereiden. Met honing in het deeg zijn ze nog smaakvoller en geuriger, probeer ze meteen!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 75 g suiker
- 50 g honing
- 50 g boter (op kamertemperatuur)
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- 1 sinaasappelschil
- 1 citroenschil
- Halve zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 75 g poedersuiker
- 5 g water
- 5 g citroensap
Stappen
De paasringetjes zijn heel eenvoudig en snel te bereiden. Doe eerst de bloem, suiker, bakpoeder, een snufje zout, de boter op kamertemperatuur, de geraspte sinaasappel- en citroenschil in een kom en meng snel met een vork.
Voeg de eieren en honing toe en vorm een zacht en compact deeg, werk het op een licht met bloem bestoven oppervlak.
Breek stukjes van gelijke grootte (12 van ongeveer 50 g elk), vorm rolletjes, vouw ze doormidden, draai ze en sluit ze tot een ringetje door de uiteinden samen te voegen.
Leg de paasringetjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20/25 minuten. Ze moeten goudbruin zijn. Bereid het glazuur door de poedersuiker te mengen met water en citroensap.
Haal de koekjes uit de oven, glazuur ze met een theelepel door het glazuur over de ringetjes te laten vallen en voeg de gekleurde suikerparels toe.
Laat de paasringetjes een paar minuten op kamertemperatuur rusten, zodat het glazuur kan uitharden.
Tips:
De paasringetjes kunnen ongeveer tien dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Zet ze niet in de koelkast om het glazuur sneller te laten drogen, want ze worden dan te vochtig. Als je geen honing wilt gebruiken, kun je het weglaten en 25 g extra suiker aan het deeg toevoegen. Als je wilt (maar ze worden minder smakelijk en knapperig), kun je de boter vervangen door 40 g plantaardige olie. Als je het glazuur wilt weglaten, kan dat, bestrooi de koekjes met poedersuiker (maar je kunt dan geen gekleurde suikerparels toevoegen).
Meer recepten voor paasgebak HIER
