De paprika’s gevuld met tonijn en olijven, gegratineerd in de oven, zijn een eenvoudig, snel en overheerlijk gerecht. Ik ben dol op paprika’s, gecombineerd met tonijn zijn ze geweldig, dus heb ik heerlijke paprika’s gemaakt gevuld met een zachte en smaakvolle vulling, die je in een mum van tijd maakt door alle ingrediënten in een blender te doen. Heerlijk warm en ook koud zijn de paprika’s gevuld met tonijn en olijven een waar genot, 10 minuten en ze kunnen de oven in, perfect als voorgerecht of hoofdgerecht, deze zijn het waard om de oven aan te zetten, ondanks de hitte 😀
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 150 g tonijn in olie
- 150 g broodkruim
- 3 paprika's
- 3 cherrytomaatjes
- 1 eetlepel zwarte olijven (ontpit)
- 1 teentje knoflook
- q.b. basilicum
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. oregano
- q.b. pecorino (geraspt)
Stappen
De paprika’s gevuld met tonijn en olijven zijn heel eenvoudig en snel te bereiden, mix eerst snel het broodkruim met de cherrytomaatjes, enkele basilicumblaadjes, knoflook en ontpitte olijven.
Voeg de uitgelekte tonijn toe, een scheutje extra vergine olijfolie, zout, zwarte peper en een beetje oregano, meng het goed door elkaar.
Snijd de paprika’s doormidden, verwijder de steel en de zaadlijsten. Leg de paprika’s op een bakplaat, zout ze en vul ze met de eerder bereide vulling.
Maak de paprika’s gevuld met tonijn en olijven af met een snufje geraspte pecorino, een scheutje extra vergine olijfolie en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 25 minuten.
Opmerkingen:
De paprika’s gevuld met tonijn en olijven kunnen enkele uren op kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast. In plaats van broodkruim kun je ook witbrood gebruiken. Voor een nog smaakvollere vulling, voeg wat mozzarella, scamorza of een andere smeltkaas naar keuze toe. Je kunt ze ook in een airfryer op 180 graden gedurende 22-25 minuten bakken.
Meer recepten met paprika’s HIER
