De tonijnsteen is een slimme en snelle recept dat in 5 minuten klaar is met slechts enkele simpele ingrediënten. Ik wist niet wat ik moest maken voor het avondeten, mijn koelkast was praktisch leeg, maar in de voorraadkast ontbreekt een beetje ingeblikte tonijn nooit, dus ik dacht eraan om een soort focaccia te maken met een paar blikjes tonijn en een beetje meer, het is zacht en smaakvol, perfect met een bijgerecht van gebakken aardappelen of met een salade, heerlijk geserveerd met een beetje mayonaise, ideaal als voorgerecht of hoofdgerecht, maar ook voor een aperitief of buffet, als het in kleine stukjes wordt gesneden, geweldig zowel warm als koud, het is zo lekker!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: vorm van 20 cm
- Kookmethodes: Oven, elektrische oven, airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 280 g tonijn in olie (uitgelekt gewicht)
- 50 g paneermeel
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei
- 1 takje peterselie
- 1 teentje knoflook
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. extra vierge olijfolie
Stappen
De tonijnsteen is super makkelijk en snel te bereiden, doe eerst de uitgelekte tonijn, het ei, de geraspte Parmezaanse kaas, het paneermeel, de gehakte knoflook en peterselie, zout en zwarte peper in een kom en meng alle ingrediënten goed door elkaar, roer met een vork en kneed dan met de handen.
Breng het mengsel over in een antiaanbakvorm, licht ingevet met een beetje olijfolie, strijk het goed glad, strooi er wat paneermeel over, een beetje extra vierge olijfolie en bak de tonijnsteen in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 20 minuten, het moet licht goudbruin worden.
Notities:
De tonijnsteen kan een paar uur op kamertemperatuur bewaard worden of een paar dagen in de koelkast.
Andere recepten met tonijn HIER
